Lagi mencari inspirasi resep kuah lontong sayur yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kuah lontong sayur yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kuah lontong sayur, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan kuah lontong sayur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Sayur Labu Lontong Sayur #masakanindo 🇮🇩 enak lainnya. Lontong is a dish made with compressed rice cake and cooked in banana leaf. Try this recipe for Lontong Sayur Lodeh where the rice cakes are cooked with vegetables in a coconut milk-based soup.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan kuah lontong sayur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Kuah Lontong Sayur memakai 17 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Kuah Lontong Sayur:
- Sediakan Bahan Kisar:
- Siapkan 10 biji bawang merah
- Siapkan 3 ulas bawang putih
- Ambil 3 batang serai
- Siapkan 3 biji cili merah besar
- Sediakan 2 inci kunyit hidup
- Sediakan 2 sudu makan udang kering
- Sediakan Bahan Sayur:
- Gunakan 1 batang carrot
- Sediakan 1/4 biji kobis / 100gm
- Sediakan 150 gm kacang buncis
- Sediakan Bahan Lain:
- Sediakan 250 gm rangka ayam
- Ambil 2 helai daun limau purut
- Gunakan 200 ml santan
- Gunakan 2 liter air
- Gunakan 4 sudu kecil garam (sy guna sudu kecil kfc)
Juga kali ini saya membuat sedikit kelainan dengan saya memasak lama bahan kisar dengan air sahaja sehingga ianya benar benar masak. Kalau dulu saya terus memasaknya dengan santan cair. Lontong sayur khas Betawi yang segar sangat cocok untuk sarapan. Paduan kuah santan, labu siam, dan gurihnya rebon membuat lontong sayur terasa nikmat.
Langkah-langkah menyiapkan Kuah Lontong Sayur:
- Tumis bahan kisar sehingga wangi
- Masukkan daun limau purut
- Masukkan tulang/rangka ayam. Kacau rata. Ayam akan berubah warna.
- Masukkan air. Masak sehingga mendidih
- Masukkan santan. Masukkan sayur. Masak hingga mendidih
- Masukkan garam. Kacau rata.
- Siap. Boleh lah dihidang. Makan dengan nasi impit pun sedap.
Membuatnya sendiri pun sangat mudah dan praktis. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Lontong sayur biasanya disajikan dengan tambahan tahu, telur rebus, kerupuk dan taburan bawang goreng. Lontong sayur medan mempunyai keunikan tersendiri terutama dalam hal bahan bahan yang diterapkan. Dari tampilannya saja bisa bunda lihat bahwa lontong sayur medan ini tampilannya lebih komplit.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kuah lontong sayur yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
