Lagi mencari ide resep sayur lodeh yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lodeh yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Sayur lodeh is an Indonesian vegetable soup prepared from vegetables in coconut milk popular in Indonesia, but most often associated with Javanese cuisine. Meskipun lodeh merupakan sayur ala rumahan, namun sayur ini juga banyak disajikan di restoran mahal. Sayur lodeh juga pas disajikan sebagai menu andalan lebaran.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur lodeh, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sayur lodeh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sayur lodeh sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Sayur Lodeh menggunakan 20 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sayur Lodeh:
- Ambil Bahan (A)
- Siapkan Kobis dipotong memanjang
- Ambil 1 batang lobak dipotong lidi
- Sediakan 10 batang kacang panjang dipotong serong
- Ambil Bahan (kisar)
- Siapkan 7 biji cili padi merah
- Siapkan 3 ulas bawang putih
- Gunakan 1 bawang besar
- Sediakan 1 batang serai
- Siapkan 1 potong lengkuas
- Sediakan 2 sudu besar udang kering
- Sediakan 1 sudu teh belacan
- Sediakan Minyak untuk menumis
- Sediakan Bahan (B)
- Siapkan 4 helai daun salam
- Sediakan 1 sudu teh serbuk ketumbar
- Sediakan Setengah sudu teh serbuk jintan halus
- Ambil 1 mangkuk air
- Ambil 1 kotak santan kara (200 gm)
- Sediakan 2 sudu teh garam
Resep Sayur Lodeh - Walaupun bukan menu yang wow, namun sayur lodeh atau jangan lodheh adalah salah satu masakan sayur berkuah santan gurih khas Indonesia, terutama di daerah Jawa. Lihat juga resep Sayur Lodeh enak lainnya. Sayur lodeh is a traditional Indonesian dish made with vegetables stewed in coconut milk. Eggplant, jackfruit, melinjo, long beans, and carrots are the most common vegetables used in the dish.
Cara menyiapkan Sayur Lodeh:
- Ini bahan yang diperlukan.
- Tumis semua bahan kisar. Digaul selama 5 minit. Selepas itu masukkan semua bahan (B) seperti santan dll. Jika kelihatan pekat tambahkan air. Dikacau rata 5 minit.
- Sekarang masukkan tauhu, suun. Perlahankan api dikacau 5 minit dan baru masukkan semua bahan (A). Digaul semua bahan. Biarkan mendidih sebentar sambil dikacau-kacau.
- Setelah itu, rasa masakan kalau kurang garam atau air, boleh ditambah dan boleh dihidangkan.
- Inilah nasi impit dan sayur lodeh.
Sayur lodeh is an Indonesian vegetable soup prepared from vegetables in coconut milk popular in Indonesia, but most often associated with Javanese cuisine. Tumis Bumbu Putih hingga harum, tambahkan air dan bumbu-bumbu yang lain kemudian panaskan dengan api sedang. Masukkan sayuran satu persatu dimulai dari yang paling. Sayur lodeh menjadi kreasi makanan bersantan yang patut dicoba di rumah. Sayur lodeh merupakan aneka campuran berbagai sayur yang dimasak dengan tambahan kuah santan berbumbu.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur lodeh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
