ibu terfikir ide resep ayam (bumbu) betutu yang unik?. Cara merancangnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. apabila terlewat mengolah maka hasilnya akan hambar dan merasa bersalah. Padahal ayam (bumbu) betutu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak menjadikan kualitas rasa dari ayam (bumbu) betutu, mulai dari jenis bahan, setelah itu pemilihan bahan segar, lengkap semuanya cara menjadikan dan menyajikannya. jangan takut pusing seandainya mau menyiapkan ayam (bumbu) betutu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kita jadi makanan paling enak di dunia.
Ayam panggang utuh yang diracik dengan bumbu pilihan asli Indonesia tentu saja sangat menggoda selera. Ayam betutu merupakan salah satu kuliner asli Bali yang sangat populer. Resep ayam betutu Bali yang kami bagikan kali ini semoga dapat membantu anda untuk membuat masakan ini dirumah.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam (bumbu) betutu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan tidak mahal namunber kualitas, makanan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ayam (bumbu) Betutu memakai 24 kumpulan bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam (bumbu) Betutu:
- Sediakan 1/2 ekor Ayam Pedaging bagian dada (700gram)
- Siapkan 1/2 buah Jeruk Limau (ambil air perasan)
- Sediakan Secukupnya Ari (sampai ayam terendam di wajan)
- Sediakan Bumbu Halus
- Gunakan 10 siung Bawang Merah
- Sediakan 5 siung Bawang Putih
- Sediakan 3 butih Kemiri
- Gunakan 1 keping Terasi Udang Bakar
- Gunakan 15 buah Cabe Rawit (boleh mix dengan Cabe keriting) Optional
- Ambil 2 ruas Jahe
- Sediakan 2 ruas Laos
- Ambil 2 ruas Kunyit Bakar (ukuran kecil, sekelingking)
- Sediakan 1 ruas Kencur
- Ambil 2 batang Sereh (ambil putihnya)
- Siapkan Bumbu Cemplung
- Sediakan 2 lembar Daun Salam
- Siapkan 2 lembar Daun Jeruk
- Siapkan 2 potong Sereh (sisa bagian putih yang di haluskan) optional
- Sediakan 1 sdt Garam
- Ambil 1/2 sdt Ketumbar Bubuk
- Siapkan 1/2 sdt Merica Bubuk
- Ambil Pelengkap
- Sediakan Segenggam Kacang Goreng
- Siapkan Semangkok Daun Singkong Rebus
Bumbu komplet bikin ayam ini makin sedap. Selain nasi Bali dan bebek goreng pulau dewata punya olahan ayam yang sedap. Kali ini kita akan reshare resep ayam betutu punyanya bunda Mira. Meskipun beliau bukan orang bali, tapi rasa dari ayam betutunya ngga kalah enak loh.
step by step menyiapkan Ayam (bumbu) Betutu:
- Siapkan bahan. Cuci bersih ayam dan lumuri dengan perasan jeruk. Diamkan 15 menit.
- Blender kasar bumbu halus. Boleh tambahkan minyak agar tidak seret.
- Ambil satu sendok makan bumbu halus. Balurkan ke ayam. Diamkan sebentar. (Tahapan ini optional yaa😉)
- Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukan bumbu cemplung lalu masukan ayam aduk hingga semua ayam terbaluri bumbu.
- Tambahkan air. Pastikan ayam terendam keseluruhan. Lalu masak dengan api besar hingga air mendidih.
- Setelah mendidih. Kecilkan api. Masak hingga air menyusut dan ayam matang sempurna. Boleh sesekali diaduk bagian dasar masakan agar bumbu tidak gosong.
- Sajian ayam dengan bumbu betutu siap untuk dihidangkan. Lengkapi dengan daun singkong rebus lebih enak.. Jangan lupa cekrek ya📸 - (lihat resep)
Tapi untuk tidak mengurangi ciri khas Ayam Betutu asli Bali, saya. KOMPAS.com - Betutu merupakan cara masak khas Bali. Daging ayam atau bebek dimasak sampai airnya habis tetapi tidak sampai kering, masih ada kuahnya. Secara tradisional cara membuat ayam betutu dibungkus daun pinang, lalu dimasak dalam sekam. Namun, pada resep ini menggunakan alat sederhana di rumah.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di dipage ini. Harapan kami, olahan Ayam (bumbu) Betutu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
