Anda sedang mencari ide resep ayam betutu panggang ala fe (versi oven) yang unik?. Cara membuatnya memang katanya sangat mudah sekali. apabila keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal ayam betutu panggang ala fe (versi oven) yang enak sepatutnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
paling tidak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam betutu panggang ala fe (versi oven), mulai dari jenis bahan, selesainya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam betutu panggang ala fe (versi oven) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Masakan betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Here is how you cook that. Prepare of Air secukupnya untuk presto ayam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam betutu panggang ala fe (versi oven) sendiri di rumah. Tetap alat dan bahan tidak mahal, makanan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhsiapa saja. Anda menyiapkan Ayam betutu panggang ala fe (Versi oven) memakai 25 kumpulan bahan dan 5 urutan pembuatan. Berikut ini langkah-langkah mencapai tujuan memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam betutu panggang ala fe
(Versi oven):
- Siapkan 1 ekor ayam kampung kecil
- Siapkan Air secukupnya untuk presto ayam
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1 butir jeruk nipis peras airnya
- Siapkan 1 ikat daun singkong
- Sediakan 5 lembar daun salam iris2
- Ambil 3 batang serai iris2
- Siapkan Secukupnya daun pisang
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 10 siung Bawang merah
- Gunakan 7 siung Bawang putih
- Siapkan 8 buah cabe merah besar
- Gunakan 5-10 buah cabe rawit merah
- Gunakan 1 sdm terasi bakar
- Sediakan 5 butir Kemiri
- Siapkan 1 ruas Kunyit bakar
- Siapkan 1 ruas Lengkuas
- Sediakan 1 ruas Jahe bakar
- Gunakan 1 ruas Kencur
- Sediakan 1 sdt munjung Garam
- Gunakan 1 sdt Ketumbar
- Siapkan 1 sdt jintan
- Ambil 1/2 sdt merica
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Siapkan 6 sdm minyak goreng
Ternyata ayam betutu versi oven ini lebih simpel krn tinggal campur bumbu terus panggang deh, hasilnya jd lebih legit & lebih kering darip. Mencoba ayam betutu yg sistem kayak dipepes, dibungkus daun pisang, dikukus dulu lalu dipanggang. Disini fe skip daun pisangnya karena tadi ga sempat belanja. Ternyata ayam betutu versi oven ini lebih simpel krn tinggal campur bumbu terus panggang deh, hasilnya jd lebih legit & lebih kering darip.
Cara membuat Ayam betutu panggang ala fe
(Versi oven):
- Cuci bersih ayam lalu lumuri dengan garam & air jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Cuci bersih & tiriskan. Disini krn fe pake ayam kampung kecil fe presto dulu sebentar. Siapkan semua bahan yang lain ya. Rebus daun singkong hingga empuk lalu peras airnya.
- Campur jadi satu semua bumbu iris, cincang halus. Saya chopper kasar saja. Masukkan irisan daun salam & minyak goreng. Campur sebagian bumbu dengan daun singkong.
- Masukkan daun singkong berbumbu kedalam bagian ayam. Lalu sebagian bumbu yg lain dilumurkan ke seluruh bagian luar ayam sambil diremas agar terserap. Bungkus dengan daun pisang.
- Pindahkan ke loyang bulat yg sudah dioles minyak bawahnya. Kukus 15 menit (klo sudah dipresto seperti fe) klo dari ayam mentah dikukus sekitar 45 menit hingga matang.
- Setelah dikukus, angkat & oven atau panggang sekitar 15 - 30 menit di suhu oven 180 derajat hingga bungkus daun pisangnya mengering. Sajikan panas2 dengan nasi putih.
Sayapun mulai berjibaku dengan si ayam yang sudah dipotong, rencananya akan dimasak betutu panggang. Ribet juga ternyata membersihkan ayam yang masih utuh dengan bulunya, jadi inget film Hannibal, agak agak ngeri juga 😛 Finally ayam sudah bersih, sekarang saya akan share resep "Ganbatte Ayam Betutu Panggang" ala saya. Iseng Recook Eh Enaak 🔥, Ayam Betutu (daun Singkong & Sambal Matah), Ayam Betutu Khas Bali dari id.cagui.info Jika Anda menggunakan oven Belanda, letakkan irisan bahan-bahan di dasar panci oven Belanda, lalu letakkan ayam di atasnya. Dengan begini, sari daging akan jatuh ke dalam panci ketika dimasak. Namun untuk hasil maksimal maka ayam saya panggang sebentar di oven.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam betutu panggang ala fe (versi oven) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
