mbak mengetahui tentang resep ayam betutu yang menggiurkan?. Cara memulainya memang agak sudah sedikit. semisal terlewat mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam betutu yang enak sepantasnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
paling tidak hal yang sedikit banyak menjadikan kualitas rasa dari ayam betutu, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, mencapai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam betutu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi makanan menjadi sangat enak.
In Bali, ayam betutu (or it's more upmarket cousin - bebek betutu) is a real treat. People often make it for special days or temple ceremonies in the same way people might roast a bird on a Sunday in the UK or the US. By wrapping the chicken in banana leaves, the moisture is kept in and the meat doesn't dry out.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kumpulkan ayam betutu sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhsiapa saja. Anda membuat Ayam Betutu menggunakan 19 jenis bahan dan 7 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini step by step untuk memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Betutu:
- Ambil Sayap ayam
- Gunakan Bahan cincang kasar
- Ambil Cabe rawit
- Siapkan Cabe besar
- Gunakan Jahe seruas jari
- Sediakan Laos seruas jari
- Ambil Kencur seruas jari
- Siapkan daun serai
- Sediakan Bawang merah
- Ambil Bawang putih
- Sediakan Bahan uleg/ halus
- Ambil Kunyit seruas jari
- Ambil Ketumbar
- Gunakan Garem
- Ambil Totole
- Sediakan Terasi scukupnya
- Siapkan Cabe rawit
- Gunakan Kemiri
- Sediakan Cabe merah besar
Satu paket ayam betutu biasanya dihidangkan bersama dengan sambal matah, kacang dan sayur. Authentically, chicken betutu was cooked by smothering and filling whole chicken with seasoning. And then, the chicken was wrapped in banana leaf, put into a hole in the ground and covered by rice husk charcoal and cooked for hours. Today, however, there are modification in the way of cooking chicken betutu.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Betutu:
- Haluskan terlebih dahulu bumbu
- Cincang kasar bumbu yg untuk tumis kasar
- Setelah bumbu selesai dibuat, cuci bersih ayam tadi. Kemudian bakar terlebih dahulu hingga menghilangkan aroma amis/lemaknya
- Tumis bumbu cincang kasar terlebih dahulu kemudian masukkan bumbu halus.. Aduk hingga harum
- Masukkan ayam yg udah di bakar tanpa menggunakan apa2 tadi.. Aduk rata tunggu hingga harum
- Jangan lupa kasih air biar ayam mudah lunak dan matang.. Tunggu hingga matang dan siap untuk dimakan
- Setelah sudah matang platting
People use oven instead rice husk. KOMPAS.com - Betutu merupakan cara masak khas Bali. Daging ayam atau bebek dimasak sampai airnya habis tetapi tidak sampai kering, masih ada kuahnya. Secara tradisional cara membuat ayam betutu dibungkus daun pinang, lalu dimasak dalam sekam. Namun, pada resep ini menggunakan alat sederhana di rumah.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara memadukan ayam betutu yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
