Sedang menggali inspirasi resep kandas sarai (sambal serai khas dayak) yang lezat?. Cara membuatnya memang susah-susah gampang. semisal keliru mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan bahkan tidak sedap. Padahal kandas sarai (sambal serai khas dayak) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
KANDAS SERAI, Sambal Khas Dayak Ngaju Kandas Sarai adalah salah satu makanan khas Dayak di Kalimantan Tengah. Ikan yang digunakan bisa digoreng atau dibakar.
Banyak hal yang sedikit banyak paling utama kualitas rasa dari kandas sarai (sambal serai khas dayak), satunya dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar mencapai cara merencanakan dan menyajikannya. jangan gelisah pusing semisalnya keperluan menyiapkan kandas sarai (sambal serai khas dayak) paling lezat di di pinggir sungai kemping, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini memuaskan menjadi hasil istimewa.
dicatat ada beberapa cara mudah dan praktis untuk mencapai kandas sarai (sambal serai khas dayak) yang siap dikreasikan. Anda membuat Kandas Sarai (Sambal Serai Khas Dayak) memakai 6 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Kandas Sarai (Sambal Serai Khas Dayak):
- Gunakan 15 btg Serai ambil bagian mudanya
- Ambil 6 siung Bawang Merah
- Sediakan 5 Cabe Rawit Merah/sesuai selera
- Siapkan 2 potong Ikan Patin Goreng
- Gunakan 1 scht Terasi kecil Bakar
- Siapkan secukupnya Garam
Kandas Sarai (Sambal Serai Khas Dayak) Dulu saat mama saya masih sehat beliau sering membuat sambal ini, mama menggunakan ikan gabus yang dibakar, dimakan dengan nasi hangat dan daun singkong rebus. Kebetulan disampingnya rumah ada pohon serai yang tumbuh subur. KANDAS SARAI Resep: Meliana Christanty, pemerhati kuliner Kalimantan Suku Dayak memanfaatkan bahan di hutan untuk beragam sambalnya, salah satunya untuk sambal serai (sarai) muda ini. Teksur serainya tidak mengganggu karena dipilih yang masih muda, lunak, dan juicy. "Ada pula Kandas Pisang, memakai bagian dalam batang pisang yang muda dan berlendir.
Cara menyiapkan Kandas Sarai (Sambal Serai Khas Dayak):
- Siapkan bahan-bahan. Iris tipis bawang merah dan serai.
- Ulek kasar serai dan bawang merah, tambahkan secukupnya garam untuk mempermudah menguleknya. Lalu masukkan cabe rawit dan terasi, ulek kasar lagi.
- Tambahkan ikan goreng yang sudah dibuang tulangnya, ulek hingga tercampur rata. Koreksi rasa dan bila suka bisa ditambah gula pasir dan penyedap rasa.
- Kandas Sarai Siap jadi teman Nasi Hangat.
Batangnya diremas pakai gar Mother pernah punya tetangga dari suku Dayak. Pernah dikasih ikan seperti ini rasa serainya kuat tapi mother suka sekali sampai nambah-nambah nasinya. Kalo mother liat dan rasakan, sepertinya semua bumbu mentah tidak ada yang dimasak atau digoreng. Tapi mother tidak enak tanyakan resepnya ketetangganya. Alhamdulillah, buka cookpad liat di "jelajah" Kandas sarai resepnya Mbak Farhah.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara memadukan kandas sarai (sambal serai khas dayak) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
