saudara terfikir petunjuk resep ayam betutu yang mengenyangkan?. Cara merancangnya memang . Jika lali mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan merasa bersalah. Padahal ayam betutu yang enak sepatutnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
In Bali, ayam betutu (or it's more upmarket cousin - bebek betutu) is a real treat. People often make it for special days or temple ceremonies in the same way people might roast a bird on a Sunday in the UK or the US. By wrapping the chicken in banana leaves, the moisture is kept in and the meat doesn't dry out.
sebanyak hal yang sedikit banyak paling utama kualitas rasa dari ayam betutu, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar mencapai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing semisalnya ingin menyiapkan ayam betutu enak di berkumpul berkemah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian paling enak.
dibaca ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam betutu yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Betutu memakai 23 kumpulan bahan dan 4 urutan pembuatan. Berikut ini urutan mencapai tujuan menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari dalam pembuatan Ayam Betutu:
- Sediakan ayam ukuran kecil
- Ambil daun pisang
- Siapkan jeruk nipis
- Gunakan Bumbu Pelengkap
- Sediakan gula merah
- Gunakan garam
- Siapkan sasa
- Gunakan minyak
- Gunakan air
- Ambil Bahan Halus
- Ambil bawang merah besar
- Siapkan bawang putih
- Siapkan cabai kriting/cabai besar
- Gunakan kencur
- Siapkan jahe
- Gunakan lengkuas
- Ambil terasi sachet bakar
- Siapkan ketumbar
- Siapkan kemiri
- Gunakan Bahan Iris
- Siapkan serai
- Sediakan daun jeruk
- Gunakan cabai rawit
Authentically, chicken betutu was cooked by smothering and filling whole chicken with seasoning. And then, the chicken was wrapped in banana leaf, put into a hole in the ground and covered by rice husk charcoal and cooked for hours. Today, however, there are modification in the way of cooking chicken betutu. People use oven instead rice husk.
step by step menyiapkan Ayam Betutu:
- Cuci bersih ayam dan lumuri jeruk nipis diamkna sebentar lalu cuci bersih
- Tumis bumbu iris dan bumbu halus bersamaan hingga wangi.tambah bumbu pelengkap dan matikan kompor
- Siapkan panci presto.alasi dengan daun pisang di dasar panci.kemudian masukkan ayam utuhnya tambahkan bumbu tumis dan air(airnya hingga semua bagian ayam terendam ya rata jangan terlalu tinggi antra air dan ayam)presto selama 20 menit
- Jika kuah ingin yg asat kering bisa setelah presto dingin tuang semua ke dalam wajan dn masak hingga air susut
KOMPAS.com - Betutu merupakan cara masak khas Bali. Daging ayam atau bebek dimasak sampai airnya habis tetapi tidak sampai kering, masih ada kuahnya. Secara tradisional cara membuat ayam betutu dibungkus daun pinang, lalu dimasak dalam sekam. Namun, pada resep ini menggunakan alat sederhana di rumah. Ayam Betutu Ibu Nia; Ayam Betutu Utuh.
Bagaimana? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara memadukan ayam betutu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
