mbak mengetahui petunjuk resep ayam betutu yang mengenyangkan?. Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. apabila terlewat mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam betutu yang enak sewajarnya mempunyai aroma dan rasa yang membuat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak membuat kualitas rasa dari ayam betutu, pemilihan dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, mencapai cara mengolah dan menghidangkannya. tidak ada yang pusing kalau mau menyiapkan ayam betutu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kita jadi hasil istimewa.
In Bali, ayam betutu (or it's more upmarket cousin - bebek betutu) is a real treat. People often make it for special days or temple ceremonies in the same way people might roast a bird on a Sunday in the UK or the US. By wrapping the chicken in banana leaves, the moisture is kept in and the meat doesn't dry out.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam betutu sendiri di rumah. Tetap tujuan tidak merogoh kantong terlalu banyak, makanan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhsiapa saja. Anda menyiapkan Ayam betutu memakai 16 jenis bahan dan 10 urutan pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam betutu:
- Ambil ayam (boleh dibelah tidak putus atau dipotong kecil sesuai selera)
- Sediakan Gula & Garam
- Siapkan Bumbu rajang halus
- Sediakan Bawang merah
- Siapkan bawang putih
- Sediakan Jahe
- Sediakan kencur
- Ambil kunyit
- Siapkan laos/lengkuas
- Gunakan cabe (kalau kurang pedas boleh ditambah sesuai selera)
- Ambil serai
- Gunakan Bumbu halus
- Ambil ketumbar
- Ambil terasi
- Sediakan kemiri
- Sediakan merica
Authentically, chicken betutu was cooked by smothering and filling whole chicken with seasoning. And then, the chicken was wrapped in banana leaf, put into a hole in the ground and covered by rice husk charcoal and cooked for hours. Today, however, there are modification in the way of cooking chicken betutu. People use oven instead rice husk.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam betutu:
- Bersihkan ayam lumuti dengan jeruk nipis agar tidak amis
- Tumis bumbu halus dan bumbu rajanh sampai matang dam harum
- Masukkan ayam yg telah dibersihkan ke dalam bumbu kemudian aduk merata
- Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga menutupi semua ayam
- Kemudian jika air sudah masuk, ratakan kembali bumbu dengan ayam
- Tambahkan gula garam sesuai selera lalu koreksi rasa (garam jgn terlalu banyak karena jika kuah menyusut rasa akan menjadi asin)
- Jika rasa sudah pas, Pastikan kompor menggunakan api kecil, kemudian tutup teflon berisi ayam yg sudah berbumbu
- Tunggu hingga kuah menyusut (jgn sampai habis) dan ayam empuk, jika ayam kurang empuk tapi air habis boleh ditambah sedikit air lagi lalu tunggu hingga menyusut
- Jika kuah sudah menyusut dan ayam sudah empuk maka ayam sudah siap dihidangkan
KOMPAS.com - Betutu merupakan cara masak khas Bali. Daging ayam atau bebek dimasak sampai airnya habis tetapi tidak sampai kering, masih ada kuahnya. Secara tradisional cara membuat ayam betutu dibungkus daun pinang, lalu dimasak dalam sekam. Namun, pada resep ini menggunakan alat sederhana di rumah. Ayam Betutu Ibu Nia; Ayam Betutu Utuh.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam betutu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sekali lihat ingin buat lagi untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
