Sedang membuat inspirasi resep coto daeng / coto makassar yang unik?. Cara merencanakannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika terlewat mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal coto daeng / coto makassar yang enak sewajarnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari coto daeng / coto makassar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. jangan takut pusing jika mau menyiapkan coto daeng / coto makassar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi resep istimewa.
COTO MAKASAR DAENG MAPAITTA Endorse coto makasar, Minustime Vlogg Coto Daeng. Makin mantap dengan isian daging, paru, dan hati sapi. Pesenmakan.id Surabaya - Coto Daeng, Makanan Khas Makassar Juga ada di Surabaya, Lho!
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat coto daeng / coto makassar yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Coto Daeng / Coto Makassar menggunakan 24 yang harus di ingat dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Coto Daeng / Coto Makassar:
- Siapkan 1/2 kilo Daging
- Ambil Jeroan campur 1 kilo (hati sapi, babat, jantung)
- Ambil Air Tajin/air rebusan beras yg ketiga
- Gunakan Bawang merah
- Ambil Bawang putih
- Sediakan Kemiri
- Gunakan Laos
- Ambil Serai
- Siapkan Daun bawang
- Sediakan Ketumbar
- Ambil Jinten
- Gunakan Lada
- Ambil Garam
- Siapkan Gula pasir
- Ambil Penyedap rasa sapi
- Gunakan Maggi blok sapi
- Gunakan 1 bungkus kecil Santan kara
- Gunakan Kacang tanah sangrai yg sdh di haluskan
- Ambil Minyak goreng untuk menumis
- Siapkan Pelengkap
- Ambil Jeruk nipis
- Sediakan Sambel
- Sediakan Bawang goreng
- Ambil Daun bawang
Coto Makassar asuhan Daeng Roy ini termasuk salah satu kuliner legendaris khas Sulawesi Selatan yang ada di jalan Raden Fatah Sidoarjo yang eksis hingga saat ini. Tidak ada salahnya jika anda ingin mencicipinya datang bersama keluarga atau teman ke alamat tersebut. Kedai Coto Makassar Daeng Rewa ini nampak sepi, tapi pengunjung selalu datang silih berganti sehingga tempatnya juga tidak penuh sesak. Kelezatan Coto Makassar Daeng Rewa memang sudah cukup terkenal di kalangan masyarakat Surabaya, khususnya yang tinggal di Surabaya Timur.
Cara membuat Coto Daeng / Coto Makassar:
- Rebus daging serta jeroan sampai mendidih dan daging agak empuk, kemudian di tiriskan
- Haluskan semua bumbu dengan cara di blender atau di ulek atau di tumbuk, sampai benar² halus
- Tumis bumbu yg sudah dihaluskan dengan sedikit minyak goreng, tumis hingga mendidih dan keluar aroma wanginyaa
- Masukkan bumbu halus kedalam air rebusan daging, yg sudah di campur air tajin/air rebusan beras.. tambahkan kacang tanah sangrai yg sudah di haluskan..tmbahkan santan kara, aduk² masak sampai air mendidih dan agak mengental, bisa tambahkan air lagi jika volume kuah terlalu sedikit, masukkan lada, penyedap, maggi, gula pasir.. test rasa
- Potong² daging serta jeroan, kemudian tata di dalam mangkok, tuangkan air bumbu coto, beri irisan daun bawang serta bawang goreng di atasnyaa, lengkapi dengan ketupat, sambel dan jeruk
Coto Makassar di sini memang terkenal enak dan sedap. Tempat lebih modern dan lebih rapih adalah ciri khas dari Coto Daeng ini. Bahan Coto Makassar di sini di antaranya menggunakan jeruk nipis, lontong, dan bawang goreng serta daun bawang. Pepes dan telur asin adalah hidangan yang sering melengkapi coto di sini. Sama seperti Coto Makassar Daeng Memang, tempat makan satu ini juga letaknya ada di Jalan Ampera, Jakarta Selatan.
Gimana nih? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara membuat coto daeng / coto makassar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
