Lagi mengetahui tentang resep jalangkote makassar yang unik?. Cara merancangnya memang agak sudah sedikit. Kalau lali mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan merasa bersalah. Padahal jalangkote makassar yang enak sepantasnya memiliki aroma dan cita rasa yang sanggup memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak menjadikan kualitas rasa dari jalangkote makassar, pemilihan dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, lengkap semuanya cara menjadikan dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan jalangkote makassar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi hasil istimewa.
Jalangkote (Lontara: ᨍᨒᨃᨚᨈᨙ) is a South Sulawesi fried pastry with an empanada-shape and stuffed with rice vermicelli, vegetables, potatoes and eggs. Spicy, sweet and sour sauce will be dipped into prior to be eaten. This pastry is popular in Makassarese cuisine of Makassarese and Buginese, also specialty of South Sulawesi, Indonesia.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat jalangkote makassar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan tidak mahal, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda membuat Jalangkote makassar memakai 16 kumpulan bahan dan 11 urutan pembuatan. Berikut ini urutan untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Jalangkote makassar:
- Siapkan Bahan isi :
- Sediakan kentang sedang, potong dadu kecil
- Gunakan wortel, potong dadu kecil
- Gunakan telur rebus, potong2
- Ambil bawang merah,haluskan
- Ambil bawang putih,haluskan
- Ambil Daun sup/seledri,secukupnya
- Gunakan Garam
- Siapkan Kaldu totole
- Ambil Merica
- Ambil Bahan Kulit :
- Siapkan tepung terigu (segitiga biru)
- Siapkan margarin, lelehkan
- Siapkan minyak sayur/minyak goreng
- Ambil garam
- Ambil air matang
Jalangkote memiliki isi wortel dan kentang yang dipotong dadu, tauge, serta laksa yang ditumis dengan menggunakan. Jika membahas mengenai kuliner Makassar memang tidak ada habisnya. Ragam kuliner khas Nusantara yang satu ini memang sangat banyak jenisnya. Salah satu kuliner dari Sulawesi dengan popularitas tertinggi adalah coto Makassar, sup konro, konro bakar hingga jalangkote.
step by step menyiapkan Jalangkote makassar:
- Rebus/kukus wortel + kentang sampai matang, sisihkan
- Tumis bumbu halus (duo bawang), masukkan kentang + wortel, beri garam + merica + kaldu, aduk rata dan masak sampai matang, sisihkan
- Dalam wadah masukkan terigu + margarin + minyak, aduk rata (tekstur bergerindil)
- Masukkan air, aduk rata sampai tercampur saja (tekstur tidak beraturan)
- Diamkan kurleb 15 menit, tutup rapat
- Setelah 15 menit bagi2 adonan sm banyak (saya timbang 25 gram), lalu bentuk bulat2
- Ambil 1 bulatan adonan, pipihkan dgn rolling pin/gelas (jangan terlalu tipis, jangan terlalu tebal)
- Ambil 1 sendok makan bahan isian, kemudian katupkan kulitnya, potong sisa adonan yg berlebih
- Pilin2 pinggirnya, rapikan, simpan diatas nampan yg sudah ditaburi sedikit tepung (agar tidak lengket)
- Goreng dengan minyak panas, api sedang (seskali siram atasnya dengan minyak, agar tekstur kulit yg diinginkan bagus)
- Setelah berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan, siap dihidangkan
Ibra Bintang: As a former resident of Makassar, I would say that "Jalangkote" is just the local word for pastel. Of course, the preparation has a local twist (just like the word), but my impression is that no-one distinguishes between jalangkote and pastel (at least in Makassar), which is also confirmed by this source. For me, this reads as if we had two articles about e. It is a good place to taste Makassar snacks like "Jalangkote", "Pallu butung", "Pisang Ijo" and "Lumpia". Jalangkote is a kind of pastel in Makasar taste, Pallu butung is a kind of chopped boiled banana mixed with a kind of paste to be add with.
Gimana nih? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara memadukan jalangkote makassar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
