Lagi menggali ide resep coto makasar yang menggiurkan?. Cara menyiapkannya memang agak sudah sedikit. apabila lali mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal coto makasar yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
diantaranya hal yang sedikit banyak menjadikan kualitas rasa dari coto makasar, awal dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. tidak ada yang pusing jika mau menyiapkan coto makasar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kita jadi sajian istimewa.
Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth made from ground peanuts and spices. The main ingredient of this soup is beef and it can be mixed with innards such as intestine, liver, lungs, heart, tripe, or cow brain.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan coto makasar sendiri di rumah. Tetap alat dan bahan tidak merogoh kantong terlalu banyak, yang akan dibuat ini pandai memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Coto Makasar menggunakan 17 kumpulan bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara mencapai tujuan merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Coto Makasar:
- Ambil daging sapi
- Siapkan paru sapi
- Sediakan pala ukuran besar
- Sediakan cengkeh
- Sediakan kacang mete, blender halus
- Ambil air
- Siapkan bahan yg di haluskan (blender) :
- Gunakan bawang merah
- Gunakan bawang putih
- Siapkan sereh, iris kecil
- Siapkan lengkuas, iris kecil
- Sediakan pelengkap :
- Sediakan bawang goreng
- Siapkan daun bawang
- Sediakan ketupat
- Gunakan jeruk nipis
- Siapkan sambal
Coto Makassar atau coto Mangkasara merupakan makanan tradisonal Makassar, Sulawesi Selatan. Biasanya makanan ini terbuat dari jeroan sapi seperti hati, babat, usus, paru yang direbus lama hingga empuk dan lunak. Rebusan jeroan yang telah matang ini kemudian diiris-iris menjadi ukuran layak makan. Coto Nusantara merupakan salah satu kedai terfavorit di Makassar bahkan kalangan artis pun sering ke sini untuk menikmati kelezatan coto ini.
Cara membuat Coto Makasar:
- Rebus paru sampai matang, angkat buang air rebusan, iris kecil2 lalu goreng, sisihkan
- Potong kecil daging sapi lalu rebus dengan metode 5-30-7
- Tumis bumbu yang sudah di haluskan, tambahkan cengkeh dan pala..tumis bumbu sampai harum lalu masukkan ke dalam air rebusan daging
- Tambahkan kacang yg sudah di blender halus ke dalam rebusan daging, beri garam dan lada, koreksi rasa.
- Siapkan wadah, sajikan dengan paru goreng dan bahan pelengkap lain nya. selamat menikmati 😉
Yang menjadi poin plus di sini adalah pengunjung dapat menikmati coto dengan ekstra daun bawang dan bawang goreng yang disiapkan di piring terpisah. Coto Makassar sangat baik pula untuk ibu hamil, dimana hidangan ini memiliki kandungan gizi yang sangat tinggi. Asam folat dan zat gizi yang terkandung dalam hidangan ini, mampu membantu perkembangan otak dan sel-sel dalam janin. Sehingga dengan mengonsumsi Coto Makassar, tidak hanya bagus untuk kesehatan diri namun juga untuk pertumbuhan janin. Resep dengan petunjuk video: Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas!
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Coto Makasar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
