saudara menemukan kreativitas resep coto makassar yang menggiurkan?. Cara memulainya memang tidak susah dan tidak juga mudah. sekiranya terlewat mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan merasa bersalah. Padahal coto makassar yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang membuat memancing selera kita.
Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth made from ground peanuts and spices. The main ingredient of this soup is beef and it can be mixed with innards such as intestine, liver, lungs, heart, tripe, or cow brain.
paling tidak hal yang sedikit banyak tidak boleh dilupakan kualitas rasa dari coto makassar, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar menurut catatan cara memasak dan menghidangkannya. jangan gelisah pusing sekiranya hendak menyiapkan coto makassar yang enak di berkumpul berkemah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini merasakan hal menjadi yang diinginkan istimewa.
Berikut ini ada beberapa sesuatu praktis untuk mencapai coto makassar yang siap dikreasikan. Anda membuat Coto Makassar menggunakan 23 yang harus di ingat dan 4 urutan pembuatan. Berikut ini step by step untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Coto Makassar:
- Ambil Daging sapi has dalam
- Sediakan daging sapi has luar
- Sediakan Kacang tanah
- Siapkan Bumbu halus
- Gunakan bawang merah
- Siapkan bawang putih
- Ambil kemiri
- Gunakan merica
- Gunakan pala
- Ambil jinten
- Siapkan hadas
- Gunakan Bumbu cemplung
- Ambil lawang (sy skip)
- Siapkan kapulaga
- Ambil kayu manis
- Ambil sereh
- Sediakan daun jeruk
- Sediakan Lengkuas
- Sediakan Gula
- Ambil Garam
- Gunakan Penyedap rasa (halawa)
- Siapkan Daun bawang
- Sediakan Air beras bilasan kedua
Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. Coto Makassar or Coto Mangkasara is a version of Soto in South Sulawesi.
Cara menyiapkan Coto Makassar:
- Rebus daging dgn metode 5-30-7. Setelah direbus 5 menit matikan kompor diamkan daging dgn panci tertutup selama 30 menit. Lalu rebus kembali 7 menit.
- Sangrai kacang tanah lalu haluskan dgn blender.
- Siapkan bumbu halus lalu tumis hingga harum. Masukkan bumbu cemplung.
- Potong2 daging sesuai selera. Tumis daging bersama bumbu lalu masukkan ke rebusan air kaldu + air beras. Masukkan kacang tanah yg sudah dihaluskan. Tambah gula, garam, halawa (penyedap rasa). Koreksi rasa. Tambah daun bawang.
Soto is a ubiquitous noodle soup in Indonesia and can be seen in virtually every area of the nation. In Makassar, their soto is somewhat different from different places. Primarily they consume their coto using buras (rice. Coto Makassar sangat baik pula untuk ibu hamil, dimana hidangan ini memiliki kandungan gizi yang sangat tinggi. Asam folat dan zat gizi yang terkandung dalam hidangan ini, mampu membantu perkembangan otak dan sel-sel dalam janin.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan coto makassar yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
