Sedang terfikir buah pikiran resep songkolo serundeng khas makasar yang mengenyangkan?. Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. sekiranya salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan merasa bersalah. Padahal songkolo serundeng khas makasar yang enak sewajarnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Songkolo Bagadang menjadi salah satu penganan wajib bagi penjelajah kuliner tengah malam di Makassar. Bagi Anda yang kurang tahu, Songkolo atau yang juga kerap disebut Sokko, merupakan sajian nasi ketan hitam atau putih yang ditabur dengan serundeng atau parutan kepala sangrai. Biasanya dinikmati dengan ikan teri asin, telur, dan sambal kuning.
sebanyak hal yang sedikit banyak tidak boleh dilupakan kualitas rasa dari songkolo serundeng khas makasar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar mencapai cara merencanakan dan menghidangkannya. Tidak usah pusing seperti yang dirasakan ingin menyiapkan songkolo serundeng khas makasar paling lezat di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan orang banyak suka.
urutan ada beberapa hal menarik praktis untuk melakukan songkolo serundeng khas makasar yang siap dikreasikan. Anda membuat Songkolo serundeng khas makasar memakai 10 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini urutan dalam merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Songkolo serundeng khas makasar:
- Ambil beras ketan
- Ambil santan kental + air menjadi 100 ml
- Gunakan garam
- Gunakan 🐙bahan tumis cumi/ikan asin
- Siapkan cumi asin/ikan
- Sediakan bawang merah iris halus
- Siapkan bawang putih iris halus
- Gunakan gula pasir
- Siapkan 🥥serundeng
- Gunakan Ayo cek resep ini https://cookpad.com/id/resep/13096350-serundeng-kelapa?invite_token=uqkNMzfvCvd8ZzFhK7ywQVPo&shared_at=1594219583
Songkolo [image source] Songkolo seringkali disajikan saat pagi hari ataupun tengah malam. Bahan utamanya berupa beras ketan yang dikukus hingga matang.. Tambahan bubur sumsum dan sirup DHT yang khas membuat rasanya semakin nikmat. Apalagi jika ditambahkan es dan dimakan saat siang hari.
Langkah-langkah membuat Songkolo serundeng khas makasar:
- Siapkan beras ketan, cuci bersih dan rendam kurang lebih 1 jam
- Setelah 1 jam beras ketan tiriskan, siapkan wadah tahan panas kukus kurang lebih 30 menit sampai ketan mengembang, sisihkan
- Rebus santan dan garam
- Masukkan sedikit demi sedikit santan ke beras ketan sambil diaduk rata,
- Kukus kembali selama 30 menit, setelah matang, angkat, dinginkan
- Siapkan bahan tumis, Cuci bersih cumi dan rendam dgn air kurang lebih 20 menit, angkat tiriskan, potong cumi kecil2
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan cumi, aduk rata, masukkan, gula pasir, koreksi rasa
- Angkat, sisihkan
- Tata ketan, serundeng, cumi dipiring, sajikan
Kulineran tengah malam di Makassar, mengapa tidak? Ada Songkolo Bagadang yang patut kamu coba. Nasi ketan hitam atau putih dengan serundeng atau parutan kelapa sangrai sebagai toppingnya ini sangat menarik untuk dicicipi. Belum lagi tambahan ikan teri asin, telur dan sambal kuning untuk menambah kenikmatan. Sokko / Sangkolo, Makanan Khas Makassar Kuliner Makassar / www.seruni.id.
Gimana nih? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara membuat songkolo serundeng khas makasar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
