sampeyan menggali tentang resep cotto makassar yang menggiurkan?. Cara merencanakannya memang agak sudah sedikit. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan merasa bersalah. Padahal cotto makassar yang enak sepantasnya memiliki aroma dan cita rasa yang sanggup memancing selera kita.
kurang lebih hal yang sedikit banyak tidak boleh dilupakan kualitas rasa dari cotto makassar, awal dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. jangan gelisah pusing seperti yang dirasakan ada hal menyiapkan cotto makassar sangat enak di berkumpul berkemah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian paling enak.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat cotto makassar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, makanan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhsemua orang. Anda bisa menyiapkan Cotto Makassar memakai 27 yang harus di ingat dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini urutan mencapai tujuan memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari dalam pembuatan Cotto Makassar:
- Gunakan 250 g daging sapi
- Ambil 60 g kacang tanah goreng, haluskan
- Sediakan 600 ml air cucian beras
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 3 butir bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 3 butir kemiri, sangrai
- Sediakan 1/4 biji pala
- Ambil 1/2 sdt merica
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar, sangrai
- Gunakan 1/2 sdt jintan, sangrai
- Sediakan 2 batang sereh, ambil bagian putihnya
- Siapkan 3 cm jahe
- Sediakan 5 cm lengkuas
- Sediakan 5 sdm minyak goreng
- Ambil Bumbu Cemplung :
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk purut
- Gunakan 3 cm lengkuas, geprek
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt kaldu sapi bubuk
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Ambil Pelengkap :
- Ambil Ketupat
- Ambil Bawang goreng
- Ambil 1 batang daun bawang, iris tipis
- Gunakan Jeruk nipis
step by step membuat Cotto Makassar:
- Siapkan semua bahan yang akan digunakan. Untuk air cucian beras gunakan air cucian mulai dari air cucian ke-2.
- Cuci bersih daging sapi, potong kotak kemudian rebus 5 menit dengan air biasa, saring dan agar kotoran yang mengapung hilang.
- Didihkan air beras kemudian masukkan daging. Masak hingga daging matang dan empuk (jika air menyusut boleh ditambahkan lagi secukupnya).
- Selagi menunggu daging matang haluskan bumbu halus. Untuk kacang haluskan hingga benar-benar halus (saya blender lalu uleg lagi hingga halus).
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga benar-benar-benar matang dan berbau harum.
- Selanjutnya tuang bumbu halus ke dalam panci berisi rebusan daging yang sudah empuk, masukkan kacang yang telah dihaluskan dan bumbu cemplung. Masak hingga bumbu meresap dan daging benar-benar empuk.
- Masukkan daun bawang. Sajikan Cotto dengan ketupat, irisan daun seledri dan bawang goreng.
Terima kasih telah melihat resep yang tampilkan di dipage ini. besar keinginan kami, olahan Cotto Makassar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
