mbak menginginkan buah pikiran resep nasi bakar yang unik?. Cara membuatnya memang . apabila keliru mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi bakar yang enak sepatutnya punya aroma dan cita rasa yang sanggup memancing selera kita.
paling tidak hal yang sedikit banyak menjadikan kualitas rasa dari nasi bakar, pemilihan dari jenis bahan, selesainya pemilihan bahan segar, mencapai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan nasi bakar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kita menjadi resep spesial.
Nasi bakar (Indonesian for "burned or grilled rice") refer to steamed rice seasoned with spices and ingredients and wrapped in banana leaf secured with lidi semat (small needle made of central rib of coconut leaf) and later grilled upon charcoal fire. The burned banana leaf produced a unique aroma upon the rice. The banana leaf package is opened upon consumption.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan nasi bakar sendiri di rumah. Tetap berbahan tidak merogoh kantong terlalu banyak, makanan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhsiapa saja. Anda dapat menyiapkan Nasi Bakar menggunakan 25 jenis bahan dan 16 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Nasi Bakar:
- Sediakan Bahan nasi:
- Gunakan 1 1/2 sdm garam
- Ambil 2 liter beras
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Ambil Secukupnya air
- Gunakan Bahan ayam kemangi:
- Gunakan 100 ml air
- Sediakan 8 potong ayam ungkep
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 ikat daun kemangi
- Gunakan 1 1/2 sdm gula pasir
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Gunakan 1 batang serai
- Gunakan 1 sdm garam
- Gunakan 1 sdt gula merah
- Ambil Secukupnya minyak goreng
- Gunakan Bahan bumbu halus:
- Ambil 15 buah cabai merah
- Ambil 5 buah cabai rawit
- Ambil 5 siung bawang merah
- Sediakan 2 buah kemiri
- Siapkan 1 buah tomat
- Ambil Bahan pembungkus:
- Ambil Secukupnya daun pisang
- Gunakan Secukupnya lidi
Nasi bakar ini khas dengan aroma wanginya, yang menggunakan daun pisang sebagai pembungkus nasi. Aroma khas tersebut muncul dari daun pisang yang terbakar, sehingga menebarkan aroma nikmat yang sangat menggugah selera. Soal rasa, nasi bakar ini umumnya memiliki citarasa yang enak dan gurih. Ya nasi bakar ini dipadukan dengan isian seperti ikan.
Cara membuat Nasi Bakar:
- Pertama kita cuci beras hingga bersih.
- Jika sudah bersih. Lalu masukan garam, daun salam dan juga air (me: air 1 ruas jari dari permukaan beras).
- Setelah itu masak menggunakan rice cooker agar lebih mudah.
- Nah sambil nunggu nasinya mateng, kita siapkan semua bumbu halus seperti cabai merah, rawit, tomat, bawang merah, dan kemiri lalu haluskan.
- Jika sudah halus, panaskan minyak. Lalu masak bumbu halus sampai harum.
- Jika bumbu sudah harum (matang) masuk kan air, daun jeruk, serai, gula merah, gula pasir, dan juga garam.
- Sambil terus memasak bumbu halus, kita suwir ayam ungkep. Pisahkan dengan tulangnya.
- Setelah itu masukan ayam kedalam bumbu. Aduk sampai semua ayam tercampur bumbu dan kecilkan api lalu biarkan bumbu meresap.
- Sambil menunggu bumbu meresap kita siangi daun kemangi.
- Lalu campurkan pada ayam, dan aduk hingga semua daun tercampur dengan ayam dan juga bumbu.
- Jika sudah layu dan bumbu meresap, matikan kompor.
- Nah nasi yg tadi kita masak pasti sudah matang nih. Kita aduk dulu nasinya agar tidak ada yg menggumpal.
- Lalu siapkan daun pisang, beri 1 sampai 1 1/2 centong nasi dan letakan ayam kemangi diatasnya. Setelah itu beri 1 centong nasi lagi diatasnya.
- Bungkus, pastikan rapat dan kunci dengan lidi. Ulangi sampai semua nasi terbungkus.
- Jika semua nasi sudah terbungkus, siapkan alat untuk membakar nasi. Bakar nasi sampai semua bagian rata terbakar dan jgn lupa dibolak balik yaa agar tidak gosong😁
- Kalau semua bagian daun sudah rata terbakar, dan harum. Angkat, dan nasi bakar pun siap dinikmati!😊
Nasi bakar merupakan salah satu makanan yang cukup eksotis dari Indonesia dan mendapat banyak sekali perhatian. Tidak diketahui kapan serta dimana secara pasti nasi bakar ini muncul, namun keberadaanya telah lama menjadi sorotan. Secara umum nasi bakar merupakan nasi yang diberi bumbu berupa santan lalu dibungkus menggunakan daun pisang seperti. Nasi bakar menu praktis buat dibawa acara berekreasi atau piknik. Istimewanya nasi bakar ini pake tinta cumi dan jamur krikit atau grigit.
Gimana nih? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara menyiapkan nasi bakar yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
