Anda sedang membuat hal resep lontong sayur medan yang unik?. Cara memulainya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal lontong sayur medan yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang membuat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong sayur medan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. jangan takut pusing seandainya ingin menyiapkan lontong sayur medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini merasakan menjadi sajian menjadi sangat enak.
Lontong sayur khas Medan itu beda banget dari lontong sayur yang lain. Bagi yang udah pernah nyobain pasti tau dong ya yang bikin beda itu di lauk pendampingnya rame. Di luar Sumatera susah banget dijumpai.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan lontong sayur medan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, yang akan dibuat ini pandai memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhyang memakannya Anda membuat Lontong sayur medan menggunakan 42 bahan dan 23 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah mencapai tujuan membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Lontong sayur medan:
- Ambil Bumbu kuah
- Ambil Wortel
- Gunakan Labu siam (manisa)
- Gunakan Kacang panjang (aku gak pake karna kelupaan😂)
- Gunakan Ayam (direbus dahulu) airnya jngan dibuang, sisakan untk tauco
- Gunakan Bumbu halus kuah
- Sediakan Bawang merah
- Gunakan Bawang putih
- Siapkan Cabe merah
- Siapkan Jahe sdikit
- Ambil Lengkuas sdikit
- Gunakan Kunyit
- Siapkan Kemiri
- Gunakan Ebi (udang rebon)
- Siapkan Gula
- Sediakan Garam
- Gunakan Bumbu cemplungan kuah
- Ambil secukupnya Air santan kental
- Siapkan Lengkuas (geprek)
- Ambil 3 daun salam
- Ambil Bumbu Tauco
- Ambil Bawang merah (iris tipis)
- Siapkan Bawang putih (iris tipis)
- Sediakan Cabe hijau (iris serong)
- Sediakan Lengkuas (digeprek)
- Ambil Sre (digeprek)
- Gunakan Daun salam
- Sediakan Tauco
- Sediakan Ayam potong kecil2
- Ambil Tahu (digoreng)
- Gunakan Cumi / udang. (saya pake cumi)
- Ambil Sambal baladonya
- Ambil Tempe (digoreng)
- Gunakan Kacang tanah (digoreng)
- Siapkan Teri (digoreng)
- Sediakan Bumbu halus balado
- Sediakan Bawang merah
- Siapkan Bawang putih
- Siapkan Cabe merah
- Gunakan Cabe rawit
- Gunakan Gula
- Gunakan Garam
Put ingredients (A) in a blender, grind until smooth, then saute till fragrant; Boiled the water, add in the galangal and daun salam and the sauted ingredients, bring back to boil Biasanya lontong sayur akan disajikan bersama makanan berkuah seperti sayur lodeh ditambah dengan telur rebus, tahu, tempe, rendang, dan lauk lainnya. Di Medan, terdapat beberapa jenis lontong sayur yang menjadi favorit warga, karena rasanya yang berbeda di setiap tempat. Fimela.com, Jakarta Sepertinya beberapa daerah memang memiliki sajian lontong sayur dengan resep yang berbeda-beda khas setiap daerah, termasuk Medan. Jika ingin membuat lontong sayur khas Medan, ini dia cara membuatnya.
step by step membuat Lontong sayur medan:
- Potong wortel, labu siam dengan bentuk persegi panjang
- Masukan wortel, dan labu siam nya
- Jngan lupa juga ayam nya direbus dahulu, dan dibagi dua, separuh untuk tauco separuh untuk kuah bumbu lontongnya. Bekas rebusan ayam jngan dibuang karna untuk kaldu bumbu kuah lontongnya
- Panaskan wajan lain, tumis bumbu halus kuah
- Kalo sudah harum masukan bumbu cemplungan kuah
- Setelah harum, tambahkan dengan ayam dan kaldunya
- Diaduk sebentar, lalu masukan santanya
- Sambil diaduk terus agar santan tidak pecah
- Aduk terus agar santan tidak pecah, lalu tambahkan gula dan garam
- Tunggu hingga matang
- Diwajan lain, tumis bawang merah, bawang putih dan cabe hijau
- Lalu tambahkan daun salam, sre dan lengkuas yg sudah digeprek tadi
- Masukan tauco, aduk hingga merata
- Lalu masukan tahu goreng dan cumi, jngan lupa tambahkan garam dan gula agar rasanya enak
- Tunggu hingga matang
- Diwajan lain, tumis bumbu balado
- Tambahkan tempe, kacang tanah dan teri nya.
- Jngan lupa tambahkan gula dan garam
- Tunggu hingga matang.
- Terakhir, potong2 lontong hidangkan di piring
- Tambahkan kuah lontong tadi
- Dan tambahkan juga tauco dan sambal teri baladonya. Kalok mau lezat lagi tambahkan telur rebus
- Lontong siap dihidangkan🤗
Lontong sayur khas Medan itu beda banget dari lontong sayur yang lain. Bagi yang udah pernah nyobain pasti tau dong ya yang bikin beda itu di lauk pendampingnya rame. Di luar Sumatera susah banget dijumpai. Nah, ini semua resep dari ibuku. Kalau untuk sarapan pagi tinggal beli di warung.
Terima kasih telah membagikan resep yang tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Lontong sayur medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
