Lontong Sayur Medan
Lontong Sayur Medan

Sedang merasakan kreativitas resep lontong sayur medan yang lezat?. Cara menyiapkannya memang . Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong sayur medan yang enak sebaiknya punya aroma dan rasa yang membuat memancing selera kita.

Lontong sayur khas Medan itu beda banget dari lontong sayur yang lain. Bagi yang udah pernah nyobain pasti tau dong ya yang bikin beda itu di lauk pendampingnya rame. Di luar Sumatera susah banget dijumpai.

paling tidak hal yang sedikit banyak paling utama kualitas rasa dari lontong sayur medan, awal dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar mencapai cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika keperluan menyiapkan lontong sayur medan paling lezat di berkumpul berkemah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini memuaskan jadi suguhan hebat sekali.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kumpulkan lontong sayur medan sendiri di rumah. Tetap alat dan bahan tidak mahal, yang akan dibuat ini sanggup memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh Anda menyiapkan Lontong Sayur Medan menggunakan 36 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam memulai membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan untuk pembuatan Lontong Sayur Medan:
  1. Siapkan Kuah Lontong :
  2. Sediakan 1 bh labu siam/jipang (kupas, potong serong)
  3. Ambil 2 bh wortel (kupas, potong korek)
  4. Gunakan 500 ml santan encer
  5. Sediakan 500 ml santan kental
  6. Ambil 8 siung bawang merah
  7. Siapkan 2 siung bawang putih
  8. Siapkan 2 bh cabe merah keriting
  9. Gunakan 3 butir kemiri bulat
  10. Siapkan 1/2 sdt ketumbar
  11. Sediakan 5 cm kunyit
  12. Siapkan Secukupnya garam dan kaldu bubuk
  13. Ambil 1 btg sereh
  14. Gunakan 2 lbr daun salam
  15. Sediakan Bahan Tauco Udang :
  16. Siapkan 100 gr udang basah segar (buang kepala)
  17. Siapkan 7-8 helai kacang panjang (potong 2cm)
  18. Sediakan 4 kotak tahu uk.sedang (potong dadu, goreng)
  19. Gunakan 1 sdm tauco
  20. Gunakan 7 siung bawang merah
  21. Ambil 2 siung bawang putih
  22. Gunakan 3 bh cabe merah
  23. Gunakan 1 bh tomat
  24. Gunakan 2 cm lengkuas
  25. Sediakan 1 btg sereh
  26. Sediakan 2 lbr daun salam
  27. Sediakan 10 bh cabe keriting hijau (iris serong)
  28. Gunakan 10 bh cabe keriting merah (iris serong)
  29. Siapkan 1 sdt gula merah
  30. Ambil 1 sdt garam
  31. Ambil 250 ml air
  32. Sediakan Pelengkap :
  33. Gunakan Lontong
  34. Ambil Bihun goreng
  35. Gunakan Sambal goreng tempe kacang
  36. Sediakan Telur rebus

Nah, ini semua resep dari ibuku. Kalau untuk sarapan pagi tinggal beli di warung. Lontong Medan jauh lebih variatif dibandingkan lontong sayur di Pulau Jawa. Lontong jenis ini dilengkapi dengan bihun goreng, kerupuk udang. kerupuk kentang, tauco, ikan teri, sambal tempe, serundeng, bahkan bumbu rendang.

Langkah-langkah membuat Lontong Sayur Medan:
  1. Siapkan bahan-bahan kuah. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, cabe merah, kemiri dan ketumbar. Lalu tumis bumbu halus hingga harum bersama daun salam dan sereh. Lalu tambahkan santan encer. Masukkan labu siam dan wortel. Masak sampai setengah lunak.
  2. Lalu tambahkan santan kental. Beri garam dan kaldu bubuk. Aduk terus perlahan agar santan tidak pecah. Setelah sayur lunak, matikan api.
  3. Siapkan bahan-bahan tauco udang. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, lengkuas dan tomat. Panaskan minyak 1sendok sayur. Tumis bumbu halus beserta daun salam dan sereh sampai harum dan berubah warna. Lalu tambahkan tauco
  4. Tambahkan kacang panjang, udang dan air. Aduk rata. Masak sampai kacang panjang setengah lunak. Lalu tambahkan tahu dan irisan cabe merah dan cabe hijau. Beri garam dan gula merah. Masak sampai cabe sedikit layu. Matikan api.
  5. Penyajian : Tata lontong yang sudah di potong-potong di atas piring/mangkuk. Siram kuah. Beri lauk tauco, sambel tempe kacang, bihun goreng, dan telur. Siap dinikmati selagi hangat 🙏

Variasi itulah yang membuat lontong Medan jauh lebih sedap dan gurih dibandingkan lontong sayur pada umumnya. Biasanya lontong sayur akan disajikan bersama makanan berkuah seperti sayur lodeh ditambah dengan telur rebus, tahu, tempe, rendang, dan lauk lainnya. Di Medan, terdapat beberapa jenis lontong sayur yang menjadi favorit warga, karena rasanya yang berbeda di setiap tempat. Fimela.com, Jakarta Sepertinya beberapa daerah memang memiliki sajian lontong sayur dengan resep yang berbeda-beda khas setiap daerah, termasuk Medan. Jika ingin membuat lontong sayur khas Medan, ini dia cara membuatnya.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di dipage ini. Harapan kami, olahan Lontong Sayur Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan masakan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!