Sedang menemukan tentang resep coto makassar yang unik?. Cara merencanakannya memang . Kalau terlewat mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal coto makassar yang enak sepantasnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth made from ground peanuts and spices. The main ingredient of this soup is beef and it can be mixed with innards such as intestine, liver, lungs, heart, tripe, or cow brain.
paling tidak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari coto makassar, satunya dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar mencapai cara merencanakan dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau keperluan menyiapkan coto makassar sangat enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi hasil spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan coto makassar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan tidak merogoh kantong terlalu banyak, yang akan dibuat ini sanggup memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhsiapa saja. Anda bisa membuat Coto Makassar memakai 25 kumpulan bahan dan 9 urutan pembuatan. Berikut ini urutan mencapai tujuan merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari untuk pembuatan Coto Makassar:
- Ambil daging sapi
- Sediakan daun salam
- Sediakan Minyak goreng
- Sediakan air untuk merebus daging
- Siapkan Bumbu Goreng (A)
- Ambil bawang putih
- Siapkan kemiri
- Ambil serai (pakai putihnya)
- Ambil lengkuas
- Ambil kacang tanah
- Sediakan Bumbu Sangrai (B)
- Gunakan merica utuh
- Ambil ketumbar utuh
- Sediakan jintan
- Ambil Bumbu Geprek (C)
- Gunakan daun salam
- Gunakan lengkuas
- Gunakan jahe
- Sediakan Bumbu Tambahan (D)
- Siapkan garam
- Sediakan gula pasir
- Siapkan Pelengkap
- Gunakan Sambal cabai rawit rebus
- Ambil Bawang goreng
- Siapkan Jeruk nipis
Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. Coto Makassar or Coto Mangkasara is a version of Soto in South Sulawesi.
Langkah-langkah membuat Coto Makassar:
- Rebus daging dengan daun salam hingga empuk. Potong sesuai selera.
- Goreng bumbu A satu per satu. Angkat jika wanginya sudah keluar dan berubah warna. Masak dengan api kecil.
- Sangrai bumbu B satu per satu, angkat jika wanginya sudah keluar dan berubah warna. Masak dengan api kecil.
- Haluskan bumbu A dan B bersamaan, bisa ditumbuk atau menggunakan blender. Kacang tanah bisa dihaluskan terpisah.
- Tumis bumbu dengan 4 sdm minyak goreng hingga wangi. Gunakan api sedang.
- Saring air bekas rebusan daging, buang ampasnya. Gunakan rebusan air untuk memasak coto. Tambahkan air jika ingin kuah lebih banyak.
- Masukkan bumbu tumisan ke dalam air kaldu, masukkan bumbu tambahan dan kacang tanah yang sudah dihaluskan.
- Jika sudah mendidih, masukkan daging yang sudah direbus. Tunggu 10 menit. Gunakan api sedang.
- Coto Makassar siap disajikan dengan taburan bawang goreng, sambal, dan perasan jeruk nipis.
Soto is a ubiquitous noodle soup in Indonesia and can be seen in virtually every area of the nation. In Makassar, their soto is somewhat different from different places. Primarily they consume their coto using buras (rice. Coto Makassar sangat baik pula untuk ibu hamil, dimana hidangan ini memiliki kandungan gizi yang sangat tinggi. Asam folat dan zat gizi yang terkandung dalam hidangan ini, mampu membantu perkembangan otak dan sel-sel dalam janin.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. besar keinginan kami, olahan Coto Makassar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang membuat kenyang untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
