bapak mencari inspirasi resep coto makassar asli yang lezat?. Cara merancangnya memang susah-susah gampang. apabila salah mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan merasa bersalah. Padahal coto makassar asli yang enak sepantasnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
sepertinya hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari coto makassar asli, awal dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, lengkap semuanya cara menjadikan dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan coto makassar asli yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian paling enak di dunia.
Resep Coto Makassar Asli Enak Spesial - Coto Makassar merupakan hidangan berkuah seperti soto. Rasanya yang nikmat membuatnya terus eksis hingga kini. Coto Makassar termasuk jenis sop/sup daging khas kuliner Nusantara Indonesia katanya sih bukan soto.
langkah langkah ada beberapa hal menarik praktis dalam mengolah coto makassar asli yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Coto Makassar Asli memakai 27 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah mencapai tujuan memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Coto Makassar Asli:
- Siapkan 750 gr daging sandung lamur (atau pakai daging untuk rendang)
- Siapkan 700 ml air
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan Bahan A (Sangrai & Uleg) :
- Sediakan 3 sdm ketumbar butir
- Siapkan 1 1/2 sdm jintan utuh
- Ambil 1/2 sdt merica utuh, sangrai
- Ambil Bahan B (Goreng) :
- Ambil 15 siung bawang putih
- Gunakan 7 butir kemiri
- Siapkan 1 ruas lengkuas, iris-iris
- Gunakan 2 batang sereh, potong-potong
- Ambil Bahan C :
- Ambil 120 gr kacang tanah (boleh ditambah spy lebih kental kuahnya)
- Sediakan Bahan Pelengkap :
- Ambil 1500 ml air (500 ml dari air kaldu rebusan daging)
- Sediakan 5 cm lengkuas, geprek
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Sediakan 1 ruas jari jahe, geprek
- Ambil 1 sdm garam
- Ambil 1 sdm kaldu bubuk
- Ambil 1/2 sdm gula pasir
- Siapkan 2 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu
- Ambil Topping :
- Ambil Bawang goreng
- Ambil Irisan daun bawang
- Sediakan Jeruk nipis
Karena selain segar, rasanya yang mantep sangat cocok diduetkan dengan nasi atau ketupat. Pastinya selera makan anda sekeluarga akan makin meningkat dan tentu saja makin lahap. Orang Makassar sering menyebut sup ini dengan Coto Nusantara, Coto Bawakaraeng, Coto Tol Nusantara dg Oyo, Coto Gembira, dan Coto Mangkasara. Bagi Anda yang tidak punya waktu untuk pergi ke Makassar, pada kesempatan kali ini kami akan mencoba berbagi resep dan cara membuat coto Makassar dengan mudah.
Cara membuat Coto Makassar Asli:
- Potong potong daging, rebus dengan 4 lembar daun salam. Setelah empuk, potong kotak kotak sesuai selera. Saya pisah rebusan daging dan paru.
- Siapkan bumbu A. Siapkan bumbu B.
- Blender bumbu A dan B. Kemudian tumis hingga matang dan harum.
- Goreng kacang tanah, buang kulitnya, blender, sisihkan
- Rebus daging dengan 1500 ml air, 4 daun salam, campuran bumbu AB, lengkuas geprek, dan jahe geprek. Rebus selama 10 menit
- Masukkan kacang tanah yg telah di blender, gula, garam, dan penyedap masak lagi 10 menit, koreksi rasa
- Sajikan bersama bawang goreng dan daun bawang.
Sajain coto Makassar asli yang lezat dengan kuah sedap perpaduan bumbu rempah Indonesia memang nggak bisa ditolak. Moms pasti akan menyukai rasa dan aroma coto Makassar ini. Yuk Moms, buat sendiri sajian lezat keluarga dengan resep cara membuat coto Makassar berikut ini. Resep Coto Makassar atau Coto Mangkasara makanan enak asli nusantara merupakan masakan khas Makassar, Sulawesi Selatan. Masakan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama dengan racikan bermacam bumbu.
Gimana nih? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara membuat coto makassar asli yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
