sampeyan terfikir ide resep otak-otak bakar makasar yang lezat?. Cara memulainya memang agak sudah sedikit. Jika lali mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan merasa bersalah. Padahal otak-otak bakar makasar yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang membuat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak-otak bakar makasar, awal dari jenis bahan, selesainya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan otak-otak bakar makasar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kita jadi hasil istimewa.
Otak-otak is a Southeast Asian grilled fish cake made of ground fish meat mixed with tapioca starch and spices, originated from Palembang, Indonesia. It is widely known across Southeast Asia, especially in Indonesia, Malaysia and Singapore, where it is traditionally served fresh, wrapped inside a banana leaf, as well as in many Asian stores internationally - being sold as frozen food. The name of Otak-otak is derived from the idea that the dish somewhat resembles brains, soft and almost squishy.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk mencapai otak-otak bakar makasar yang siap dikreasikan. Anda membuat Otak-otak bakar Makasar memakai 21 yang harus di ingat dan 4 urutan pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Otak-otak bakar Makasar:
- Gunakan 🏵Bahan Otak-otak ikan:
- Ambil daging ikan tenggiri
- Ambil putih telur
- Gunakan gula pasir
- Ambil lada bubuk
- Siapkan ketumbar
- Gunakan kucai,,iris (sy pake bawang daun)
- Sediakan santan kental
- Ambil tepung kanji (sy tapioka)
- Siapkan tepung beras
- Siapkan garam
- Ambil 🏵Bahan Saos kacang:
- Sediakan kacang tanah goreng
- Siapkan cabe merah goreng
- Ambil kemiri goreng
- Sediakan bawang putih goreng
- Siapkan petis(sy skip karena,tdk punya)
- Gunakan garam
- Sediakan gula pasir
- Siapkan cuka
- Sediakan air hangat
Otak Otak khas Makasar ini banyak disukai semua orang. Jika kita jalan jalan ke Makasar, makanan ini banyak kita temukan di menu menu restoran atau rumah makan. Namun sekarang […] Semangat pagi para pecinta masak Indonesia, udah tau kan dengan makanan otak-otak ikan? Varian otak-otak beragam mulai dari otak-otak ikan bandeng, otak-otak goreng, otak-otak ikan tenggiri makasar, tenggiri palembang, otak-otak tenggiri tanjung pinang dan juga otak-otak ikan kakap.
Langkah-langkah membuat Otak-otak bakar Makasar:
- Masukan ke dalam chopper,,ikan, putih telur, gula pasir, lada bubuk, ketumbar bubuk,,bawang daun,,sebagian santan,,giling hingga lembut. Tambahkan tepung kanji,,tepung beras,,garam dan sisa santan,giling lagi hingga tercampur rata.
- Ambil 1,5 sdm adonan,,bungkus pake daun pisang,,lakukan sampe selesai. Kukus selama 15 menit (di resep asli tdk dikukus tp langsung dibakar)
- Bakar di atas teplon
- Untuk bahan saos kacang,,blender semua bahan,,siap disajikan dgn otak 2 bakar. Bisa tambah saos sambal jika ingin pedas,,atau tambah cabe saat blender saos kacang.
Yes, pasti semuanya pada kenal da pernah mencicipi masakan ini. MAKASSAR, KOMPAS.com - Berada di dekat pesisir, olahan ikan laut menjadi salah satu kudapan yang wajib dicoba saat berada di Makassar, Sulawesi Selatan. Otak-otak. ikan tenggiri Ibu Elly merupakan yang sangat ternama di Makassar. Banyak tokoh masyarakat dan seniman tanah air yang mampir ke toko ini saat bertandang ke Makassar. Hal ini terlihat dari pajangan-pajangan foto yang tertampang di.
Gimana nih? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara memasak otak-otak bakar makasar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
