sampeyan mengetahui buah pikiran resep coto makassar yang mengenyangkan?. Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. andaikata lali mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan bahkan tidak sedap. Padahal coto makassar yang enak sepatutnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth made from ground peanuts and spices. The main ingredient of this soup is beef and it can be mixed with innards such as intestine, liver, lungs, heart, tripe, or cow brain.
sebanyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari coto makassar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara memasak dan menyajikannya. jangan gelisah pusing jika ada hal menyiapkan coto makassar paling lezat di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini merasakan hal jadi yang diinginkan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat coto makassar sendiri di rumah. Tetap berbahan tidak mahal namunber kualitas, yang akan dibuat ini sanggup memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda membuat Coto Makassar memakai 23 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Coto Makassar:
- Sediakan Bahan rebusan
- Gunakan daging sapi
- Sediakan campuran hati sapi, paru, babat (saya rebus terpisah dulu)
- Sediakan daun salam
- Sediakan Bumbu A (di ulek)
- Gunakan ketumbar utuh, sangrai
- Ambil jinten, sangrai
- Gunakan merica butiran, sangrai
- Sediakan Bumbu B (blender dg bumbu A)
- Sediakan bawang putih / sekitar 20 siung, goreng
- Sediakan laos, potong2,lalu goreng
- Sediakan serai, potong bag putihnya, goreng
- Sediakan kemiri goreng
- Siapkan Bumbu C
- Siapkan kacang tanah goreng (disesuaikan dg selera kekentalan kua
- Sediakan Bahan lain
- Ambil air
- Sediakan garam
- Sediakan gula
- Sediakan penyedap
- Gunakan jahe,geprek
- Ambil laos, geprek
- Ambil daun salam
Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. Coto Makassar or Coto Mangkasara is a version of Soto in South Sulawesi.
Cara membuat Coto Makassar:
- Rebus daging terlebih dahulu dg 4 lembar daun salam. Unt paru,hati dan babat saya rebus terpisah agar tidak tercampur baunya.. setelah daging empuk potong2 kotak. Airnya kaldu daging tidak saya buang.
- Sangrai bahan A
- Goreng bahan B. Lalu blender jadi satu dg bahan A
- Tambahkan minyak. Tumis blenderan bahan A dan B
- Goreng kacang tanah, buang kulitnya, blender, sisihkan
- Rebus daging dengan 1200 ml air (yg 300ml air dari kaldu daging sebelumnya),4 daun salam, campurkan bumbu AB, lengkuas geprek, dan jahe geprek. Rebus selama 10 menit. Maaf ga ada fotonya
- Masukkan kacang tanah yg telah di blender, gula, garam, dan penyedap masak lagi 10 menit, koreksi rasa
- Sajikan bersama bawang goreng dan daun bawang. Saya juga tambahin kecap dan jeruk nipis..
Soto is a ubiquitous noodle soup in Indonesia and can be seen in virtually every area of the nation. In Makassar, their soto is somewhat different from different places. Primarily they consume their coto using buras (rice. Coto Makassar sangat baik pula untuk ibu hamil, dimana hidangan ini memiliki kandungan gizi yang sangat tinggi. Asam folat dan zat gizi yang terkandung dalam hidangan ini, mampu membantu perkembangan otak dan sel-sel dalam janin.
Gimana nih? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara memadukan coto makassar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
