sampeyan menemukan hal resep brengkes tempoyak ikan patin yang lezat?. Cara merencanakannya memang agak sudah sedikit. apabila salah mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan justru cenderung tidak enak. Padahal brengkes tempoyak ikan patin yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
sepertinya hal yang sedikit banyak membuat kualitas rasa dari brengkes tempoyak ikan patin, awal dari jenis bahan, selesainya pemilihan bahan segar, mencapai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing seandainya mau menyiapkan brengkes tempoyak ikan patin enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini merasakan menjadi suguhan menjadi sangat enak.
Ini brengkes tempoyak ala khas palembang, paling enak makan gini an dikala lagi ngetam padi di sawah-sawah makan bareng keluarga, nikmat nya makin bertambah (hanya ilusi, lagi karantina dirumah) Diary Riva. Proses fermentasi yang dilalui tempoyak durian memberikan rasa asam, gurih, dan wangi yang unik. Pepes ini biasanya dibuat dari ikan patin, nila atau udang.
urutan ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah brengkes tempoyak ikan patin yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Brengkes Tempoyak Ikan Patin menggunakan 10 jenis bahan dan 4 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan dalam pembuatan Brengkes Tempoyak Ikan Patin:
- Ambil ekor/1 kg ikan patin, potong-potong lalu cuci bersih
- Gunakan tempoyak
- Siapkan serai, potong-potong lalu geprek
- Siapkan daun pisang
- Gunakan lidi/tusuk gigi
- Gunakan Bumbu halus :
- Gunakan bawang merah
- Siapkan bawang putih
- Ambil cabe merah keriting
- Siapkan kunyit
In Palembang the dish tempoyak ikan patin (Pangasius catfish in tempoyak sauce) and brengkes (pepes) tempoyak are well known, which is a steamed fermented durian paste in banana leaf container, usually mixed with. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum. Tambahkan tempoyak dan air, aduk sampai mendidih. Lumuri setiap potong ikan patin dengan satu bagian. resep brengkes, pepes atau pais ikan patin tempoyak Sebuah makanan bila dikombinasikan dengan rasa khas durian memang memberikan citarasa yang sangat mengagumkan.
Langkah-langkah menyiapkan Brengkes Tempoyak Ikan Patin:
- Tiriskan ikan. Campur rata bumbu halus dan tempoyak sambil agak dipenyet
- Campur ikan, bumbu halus dan serai. Aduk rata, diamkan kurleb 15 menit - 20 menit
- Tata adonan pepes diatas daun pisang. Bungkus dan semat dengan lidi (jadi 2 bungkus brengkes) lalu kukus hingga matang
- Bakar/panggang brengkes hingga harum. Sajikan
Begitu juga dengan masakan yang dikombinasikan dengan tempoyak (olahan dari durian yang difermentasi) memberikan rasa yang sangat enak dan aroma yang khas menggugah selera. Brengkes Tempoyak Patin sendiri merupakan ikan patin yang dilumuri oleh bumbu tempoyak (buah durian yang diperam hingga asam) dan biasanya disajikan dalam balutan daun pisang.. Ada yang mengolah tempoyak dengan cara digulai, ada pula yang mengolah dengan cara disambal, bahkan ada pula yang digoreng seperti di Kalimantan. Foto: brisik.id/Nur Ilmi Widya Ningsih Nah, kalau di Jambi, tempoyak biasanya diolah bersama dengan ikan patin dengan cara direbus bersama dengan tambahan cabe rawit, kunyit, garam dan sedikit gula. Masukkan tempoyak, bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam dan lengkuas.
Terima kasih telah membagikan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Brengkes Tempoyak Ikan Patin yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang membuat kenyang untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
