Lontong Sayur Tauco Medan
Lontong Sayur Tauco Medan

mbak menginginkan petunjuk resep lontong sayur tauco medan yang lezat?. Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. apabila terlewat mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong sayur tauco medan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Sayur ini merupakan pelengkap hidangan lontong Medan yg disajikan saat Lebaran di Medan. Disajikan dengan lontong, tauco udang, miehun goreng, dan rendang. Biasanya sayur ini dimasak dalam jumlah besar di hari Lebaran.

sekitarnya hal yang sedikit banyak paling utama kualitas rasa dari lontong sayur tauco medan, satunya dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. jangan gelisah pusing jika hendak menyiapkan lontong sayur tauco medan yang enak di berkumpul berkemah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi makanan paling mantap.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat lontong sayur tauco medan sendiri di rumah. Tetap alat dan bahan tidak mahal, hidangan ini pandai memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Lontong Sayur Tauco Medan memakai 57 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk merampungkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Lontong Sayur Tauco Medan:
  1. Sediakan Lontong :
  2. Gunakan 600 gram beras pulen
  3. Sediakan 1/2 sdt garam
  4. Gunakan 750 ml air
  5. Sediakan Daun pisang secukupnya, layukan
  6. Ambil Tusuk gigi secukupnya
  7. Siapkan Tauco medan
  8. Gunakan 250 gram kacang panjang, dipotong sepang 4 cm
  9. Gunakan 250 udang basah, bersihksn
  10. Gunakan 250 gram cabe hijau, diiris serong
  11. Ambil 15 buah cabe rawit gmdi giling (Klu suka pedas)
  12. Sediakan secukupnya Tauco
  13. Ambil 5 siung bawang merah
  14. Sediakan 3 siung bawang putih
  15. Siapkan 1 ruas jari jahe
  16. Sediakan 3 lembar daun salam
  17. Ambil 2 lembar daun jeruk
  18. Gunakan 3 batang serai, digeprek
  19. Sediakan 1 telunjuk lengkuas, digeprak
  20. Gunakan secukupnya Garam
  21. Siapkan secukupnya Gula pasir
  22. Gunakan 2 sdm minyak goreng untuk menumis
  23. Sediakan Bihun goreng
  24. Sediakan 250 gram bihun, di rendam sampai bihun lembek
  25. Siapkan 100 gram kol, diiris2
  26. Gunakan 3 siung bawang merah
  27. Gunakan 2 siung bawang putih
  28. Gunakan 5 buah cabe merah
  29. Siapkan 1/8 sdt merica bubuk
  30. Ambil secukupnya Kaldu jamur
  31. Sediakan secukupnya Garam
  32. Gunakan secukupnya Kecap
  33. Siapkan 1 batang daun bawang diiris2
  34. Siapkan 2 sdm minyak untuk menumis
  35. Ambil Sayur labu siam dan wortel
  36. Siapkan 1 buah labu siam, dipotong kotak2
  37. Sediakan 250 gram wortel, dipotong kotak2
  38. Ambil 1500 ml santan dari 1 butir kelapa
  39. Ambil 250 ml air
  40. Sediakan 500 ml kaldu udang, rebusan kepala udang
  41. Siapkan 7 siung bawang merah
  42. Gunakan 5 siung bawang putih
  43. Sediakan 1/2 ons kemiri, di sangrai
  44. Gunakan 1 telunjuk kunyit
  45. Sediakan 7 buah cabe merah buang bijinya
  46. Gunakan 5 lembar daun salam
  47. Gunakan 3 buah serai, geprek
  48. Ambil 1 telunjuk lengkuas, digeprek
  49. Gunakan secukupnya Garam
  50. Siapkan secukupnya Gula pasir
  51. Sediakan secukupnya Kaldu jamur
  52. Sediakan 2 sdm minyak goreng untuk menumis
  53. Gunakan Pelengkap:
  54. Sediakan Telur bulat atau di sambal
  55. Gunakan Kerupuk
  56. Ambil Keringan tempe
  57. Siapkan Serundeng kelapa

Sayur ini merupakan pelengkap hidangan lontong Medan yg disajikan saat Lebaran di Medan. Disajikan dengan lontong, tauco udang, miehun goreng, dan rendang. Biasanya sayur ini dimasak dalam jumlah besar di hari Lebaran. Lontong Medan jauh lebih variatif dibandingkan lontong sayur di Pulau Jawa.

step by step menyiapkan Lontong Sayur Tauco Medan:
  1. Lontong : 1. cuci bersih beras kemudian tambahkan air dan garam masak sampai menjadi aron, dinginkan. Ambil 1 centong nasi aron bungkus dengan daun pisang dan sematkan dengan tusuk gigi lakukan sampai nasi habis, rebus kurleb 2 jam, setelah matang tiriskan
  2. Sayur Tauco Medan: haluskan bawang putih, jahe dan bawang dan tumis dengan minyak goreng, tambahkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas tumis sampai harum dan matang dan tambahkan udang masak sampai udang matang tambahkan kacang panjang masak sampai setelah matang masukkan cabe hijau, masak sampai cabe hijau layu, koreksi rasa tambahkan garam dan gula pasir. Angkat dinginkan
  3. Bihun goreng : haluskan bawang putih, bawang merah dan cabe merah, tumis sampai harum dan matang tambahkan kol tumis setengah matang tambahkan bihun aduk sampai matang, koreksi rasa: Tambahkan merica, garam, kaldu jamur dan kecap aduk rata.
  4. Sayur labu siam : haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, kuning cabe merah, serai, daun salam dan lengkuas kemudian tumis sampai harum dan matang, tambahkan air, wortel dan labu siam, masak sampai sayuran matang kemudian tambahkan kaldu udang dan santan masak sampai mendidih. Koreksi rasa : tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur secukupnya. Setelah matang angkat dari kompor
  5. Sajikan lontong bersama sayur wortel labu siam, bihun goreng, sayur tauco medan, keringan tempe, taburan serundeng dan kerupuk.

Lontong jenis ini dilengkapi dengan bihun goreng, kerupuk udang. kerupuk kentang, tauco, ikan teri, sambal tempe, serundeng, bahkan bumbu rendang. Variasi itulah yang membuat lontong Medan jauh lebih sedap dan gurih dibandingkan lontong sayur pada umumnya. Kepingin lontong sayur dr bbrp hari yg lalu. Ga tau sih bumbu apa aja, aku buat spt lodeh Jawa biasanya dg tambahan tauco. Kemudian, disiram tiga kuah khas yakni kuah lodeh berisi wortel dan buncis, kari ayam, serta tauco. "Lontong sayur biasanya dinikmati saat sarapan.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lontong sayur tauco medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!