Sedang menggali kreativitas resep semur ayam ala nyonya yang unik?. Cara merencanakannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan justru cenderung tidak enak. Padahal semur ayam ala nyonya yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Semur ayam is a chicken and potato dish stewed in spices, nutmeg, and kecap manis (Indonesian sweet soy sauce). The taste is very bold, the chicken and potatoes tender and succulent, and you will want to mop up all the sauce with a big bowl of steamed white rice. Ayam goreng ala Nyonya Nyonya & pendampingnya Tiba-tiba bangun tidur suami bilang ngimpi ketemu Luna Maya 🧐🤧 sama makan Ayam Gorengnya Nyonya Suharti 😂😂😂.
kurang lebih hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari semur ayam ala nyonya, awal dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing seandainya ada hal menyiapkan semur ayam ala nyonya enak di jalan jalan, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian sangat membuat ketagihan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kumpulkan semur ayam ala nyonya sendiri di rumah. Tetap alat dan bahan tidak merogoh kantong terlalu banyak, hidangan ini pandai memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhsiapa saja. Anda bisa membuat Semur Ayam Ala Nyonya menggunakan 25 yang harus di ingat dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara mencapai tujuan membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Semur Ayam Ala Nyonya:
- Ambil 1 ekor Ayam (Ayam kampung/Ayam broiler) ukuran 0,9 - 1 kg
- Ambil 2 buah Kentang sekepalan tangan, potong, goreng
- Sediakan 2 buah Wortel impor, potong, rebus terpisah
- Sediakan Bumbu Marinasi Ayam
- Gunakan 6 sdm minyak wijen (Gue pakai Lee Kum Kee)
- Siapkan 6 sdm Kecap Asin (Gue pake 4 sdm Cap Menjangan + 2 sdm Kikoman)
- Siapkan 3 siung Bawang Putih, Cincang
- Gunakan 2 cm Jahe, Cincang
- Ambil Bumbu Tumis
- Ambil 5 siung Bawang merah, haluskan
- Ambil 2 siung Bawang putih, haluskan
- Ambil 2 cm Jahe, geprek
- Ambil 4-5 sdm minyak untuk menumis
- Siapkan 3 sdm Kecap manis, atau sesuai selera
- Gunakan 3 sdm Kecap Asin, atau sesuai selera
- Sediakan 1 sdt merica, atau sesuai selera
- Ambil 2 sdm Bubuk Kaldu Jamur, atau penyedap sesuai selera
- Siapkan 1 sdt garam, atau sesuai selera
- Sediakan 1/3 sdt pala bubuk/parut, atau sesuai selera
- Siapkan 1 butir bunga Pekak kering, atau sesuai selera/gak pake gpp
- Gunakan Bumbu Rebus Ayam
- Gunakan 1 batang Daun Bawang Prei, potong besar
- Siapkan 1 buah seledri (15 cm, yang ada daunnya)
- Siapkan 1/4 butir Bawang Bombay
- Sediakan Air secukupnya untuk kuah semur
Lihat juga resep Semur ayam manis pedas enak lainnya. Paduan daging ayam yang lembut dengan rempah-rempah serta manisnya kecap menjadikan semur ayam sangat cocok disantap pada kesempatan apapun. Yups, Kamu bisa memasak semur ayam ini baik untuk menu harian ataupun untuk acara-acara tertentu, semisal saat lebaran nanti. Resep Semur Ayam Lezat dan Nikmat - Semur ayam adalah kuliner nusantara yang terbuat dari bahan dasar ayam dan bumbu kecap manis yang meresap ke dalam ayam, menghadirkan cita rasa yang begitu familiar di lidah.
step by step membuat Semur Ayam Ala Nyonya:
- Ayam dalam kondisi suhu ruang. Potong ayam menjadi 8-10 bagian, atau sesuai selera. Lumuri setiap potong dengan bumbu Marinasi. Lalu diamkan selama minimal 1 jam (masuk ke kulkas saja ya Nyah).
- Setelah selesai Marinasi, rebus air hingga mendidih, masukan ayam yang telah di Marinasi hingga dagingnya memutih dan darahnya tidak lagi keluar. Perhatikan bagian paha pentung biasanya butuh sedikit lebih lama. Rebusnya gak usah lama² ya Nyah. Kira-kira 5-7 menit, tergantung besarnya ayam. Biasanya airnya bakal warna butek. Jangan syedih, buang aja airnya.
- Untuk Bumbu Tumis: Haluskan bawang merah dan bawang putih. Jahe digeprek saja.
- Panaskan wajan. Tuang minyak. Setelah minyak panas masukan bawang merah, bawang putih, jahe. Tumis hingga kecoklatan, lalu masukan ayam. Tambahkan kecap asin, kecap manis, merica, garam, bubuk kaldu jamur, pala, pekak. Aduk hingga rata. Tambahkan air untuk kuahnya Tes rasa. Kalau Nyonyah suka manis, kecap manisnya yang ditambah.
- Setelah tercampur, Nyonyah punya dua pilihan, mau dipresto atau direbus biasa. Suka-sukanya Nyonyah aja. Tapi gue sih suka presto aja biar empuk. Jadi kalau di presto: ayam berikut kuah² nya di masukin ke panci presto, ditambah dengan bumbu rebus (bawang prei, seledri, bawang Bombay). Masak dengan presto api kecil kurang lebih 45 menit. Presto nya itu awalnya api besar ya Nyah. Terus begitu pancinya mulai bunyi, nah dikecilin apinya (hemat gas Nyah).
- Kalau mau direbus maka bumbu rebusnya dimasukin aja ke ayam dan kuahnya. Terus direbus deh sampai empuk, mungkin 30-40 menit kali ya.
- Meanwhile, itu kentang dikupas kulitnya, terus dipotong besar kurang lebih tebalnya 1 - 1,5 cm, terus digoreng. Wortel juga dikupas, terus dipotong 1,5 - 2 cm. Direbus dulu ya terpisah sampai mulai matang, supaya wortel ga merusak cita rasa si semur. Ini buat tambahan isi si semur soalnya.
- Sesudah ayam matang, keluarkan dari panci. Garnishnya dibuang aja (bawang prei, seledri, Bombay) biar penampilan cakep. Eh tapi kalau Nyonya doyan, ya gapapa sih. Nyonya mah bebas. Terus masukin deh itu kentang dan wortel. Tadaaa. Jadi deh.
Beef stew ala Indonesia ini merupakan modifikasi dari beef smoor yang dibawa Belanda ke nusantara. Di Indonesia diolah dengan kecap dan menggunakan kuah yang lebih encer. Ada pula yang menggunakan kuah kental dan ditambahkan telur, soun, atau tahu. Biasanya semur ayam memiliki rasa manis dari kecap, namun untuk resep kalai ini bagaimana kalau menggunakan cabe rawit rasanya pasti sangat berbeda dan pedas. Kalau Semur ala Jowo ala ibuku ini cenderung gurih manis legit rasanya.pokoknya Jowo banget lah ya.
Bagaimana? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara menyiapkan semur ayam ala nyonya yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
