saudara menggali inspirasi resep kikil sapi surabaya yang lezat?. Cara merancangnya memang susah-susah gampang. apabila salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kikil sapi surabaya yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Lontong Kikil merupakan sajian tradisional yang terdiri dari lontong dan kikil (kaki sapi). Tekstur kikil yang kenyal-kenyal, disajikan dengan kuah hangat nan sedap membuat Lontong Kikil selalu dirindukan jika ke Surabaya. Dan dalam resep ini insyaAllah kikil tidak bau amis 😁.
Banyak hal yang sedikit banyak paling utama kualitas rasa dari kikil sapi surabaya, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ada hal menyiapkan kikil sapi surabaya sangat enak di jalan jalan, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini merasakan hal jadi hasil spesial.
ini dia yang ditunggu tunggu ada beberapa tips dan trik praktis untuk mencapai kikil sapi surabaya yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kikil Sapi Surabaya memakai 21 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini urutan dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Kikil Sapi Surabaya:
- Sediakan ± 500 gr kikil sapi,bersihkan dr rambut (me:di bakar,lalu di kerok pakai pisau)rebus sampai mendidih buang air rebusan pertama,lalu rebus kembali sampai lunak ±3jam
- Ambil 2 batang serai memarkan
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 helai daun bawang iris
- Sediakan Bumbu Halus :
- Sediakan 7 butir bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 3 buah cabe keriting (selera)
- Ambil 3 buah cabe rawit (selera)
- Sediakan 5 butir kemiri
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt jinten
- Sediakan ±2 cm kunyit
- Sediakan 2 cm jahe
- Gunakan 1 cm kencur
- Sediakan 2 cm kunci (skip)
- Gunakan 1/2 sdm garam
- Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk
- Siapkan 1 Sdm gula pasir
- Gunakan Bahan pelengkap :
- Ambil Bawang goreng
Memang, bumbunya sangat beragam, tapi tenang aja tinggal haluskan dan masukkan kikil yang sudah empuk. Kikil Sapi Waru Jaya; Sekarang mari bergeser ke perbatasan Kota Surabaya, ada Kikil Sapi Waru Jaya yang terkenal dengan kelezatannya. Banyak pencinta kuliner langsung jatuh cinta dengan menu makanan di sini. Bagaimana tidak, kikilnya terkenal empuk bahkan bisa dipotong dengan sendok.
step by step menyiapkan Kikil Sapi Surabaya:
- Siapkan bahan bumbu halus,haluskan dan tumis dgn sedikit minyak,masukan serai dan daun jeruk,tumis hingga harum.
- Masukan bumbu ke dlm air rebusan kikil aduk rata hingga mendidih.
- Tambahkan garam,kaldu bubuk dan gula,koreksi rasa,masukan irisan daun bawang lalu masak sampai kuah mengental,dan kikil sapi siap di sajikan dgn taburan bawang goreng..
Kikil Sapi Waru Jaya Surabaya [image source] Nama : Kikil Sapi Waru Jaya Alamat: Jl. Kikil Sapi adalah kuliner asal Surabaya. Makanan ini khas dengan bahan utama daging sapi berurat serta kuah kaldu yang kaya akan rempah. Rasanya pun nendang jika dimakan saat masih hangat. Salah satu yang sudah terbukti memiliki rasa yang lezat adalah Kikil Sapi Pak To.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Kikil Sapi Surabaya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan masakan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
