Soto Betawi (Iga Sapi)
Soto Betawi (Iga Sapi)

bapak menggali tentang resep soto betawi (iga sapi) yang lezat?. Cara merencanakannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. andaikata salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan merasa bersalah. Padahal soto betawi (iga sapi) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang membuat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak membuat kualitas rasa dari soto betawi (iga sapi), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara menjadikan dan menghidangkannya. Tak perlu pusing seandainya ingin menyiapkan soto betawi (iga sapi) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini merasakan jadi makanan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto betawi (iga sapi) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Betawi (Iga Sapi) memakai 22 yang harus di ingat dan 4 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini urutan dalam memulai membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan untuk menyiapkan Soto Betawi (Iga Sapi):
  1. Siapkan 200 gr daging iga sapi
  2. Siapkan 200 ml air rebusan daging sapi
  3. Siapkan 200 ml susu uht
  4. Sediakan 100 ml santan kelapa segar/creamer/santan instan
  5. Siapkan 1 sachet susu dancow bubuk putih/bisa skip
  6. Gunakan Secukupnya gula, garam, kaldu jamur
  7. Gunakan Bumbu halus:
  8. Gunakan 5 buah bawang merah
  9. Sediakan 3 siung bawang putih
  10. Ambil 1 1/2 kemiri sangrai
  11. Sediakan 1 ruas kunyit yg sdh dibakar/kunyit bubuk
  12. Gunakan 1/2 sdt ketumbar sangrai
  13. Gunakan 1/2 sdt merica butir
  14. Sediakan Bumbu cemplung:
  15. Sediakan 2 buah kapulaga
  16. Ambil 2 kuntum cengkeh
  17. Sediakan 1 cm kayu manis
  18. Siapkan 1 buah bunga lawang
  19. Siapkan 2 batang serai
  20. Sediakan 2 bh daun salam
  21. Ambil Bahan tambahan:
  22. Gunakan Kerupuk, tempe, tahu, bakwan, sambel, acar (sesuaikan selera)
Cara membuat Soto Betawi (Iga Sapi):
  1. Siapkan semua bahan. Rebus iga sapi sampai empuk, pisahkan kaldunya, potong iga yg sdh empuk, sisihkan. Haluskan/blender bumbu halus.
  2. Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang, masukkan serai, daun salam, kapulaga, cengkih, kayu manis, bunga lawang aduk sampai wangi.
  3. Masukkan kaldu sapi susu dan santan, aduk jangan sampai santan pecah.
  4. Masukkan iga sapi, bumbu gula garam dan kaldu. Koreksi rasa, hidangkan dengan pelengkapnya.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto betawi (iga sapi) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!