Anda sedang mencari ide resep sambal sotong & petai yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal sotong & petai yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal sotong & petai, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sambal sotong & petai enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Sambal Sotong - you'll always have this popular dish when you go to newton circles in singapore, using the same Sambal paste recipe we made for our Sambal. It's a Sambal Tumis Sotong or squid sambal first suggested by her when she approach me to write on Rasa Malaysia as a guest writer. Sambal tumis sotong is simply delicious dish and easy to prepare.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sambal sotong & petai yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sambal Sotong & Petai memakai 12 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sambal Sotong & Petai:
- Ambil Bahan tumis
- Sediakan 2 senduk minyak masak
- Gunakan 6 sudu makan cili kering + bawang kisar (ready made)
- Siapkan 1 keping gula kerek/nisan
- Ambil Bahan utama
- Sediakan 1/2 kg sotong jarum (dibersihkan + dihiris gelang)
- Siapkan 2 papan petai
- Ambil Bahan lain
- Sediakan Asam jawa (ibu jari) + 1/4 cawan air
- Gunakan 1 biji bawang besar (dihiris)
- Ambil 1 kiub pati ayam/ikan bilis
- Sediakan 1/2 tsp garam
Sambal is a Malay style chilli pounded with toasted shrimp paste (belacan) in a stone mortar. The word 'sotong' is the Malay for squid. In our local slang, when you call someone a 'blur sotong', it means he. Nothing beats this spicy Malaysian squid with a fiery sambal.
Cara menyiapkan Sambal Sotong & Petai:
- Toskan sotong yg sudah siap dicuci dan dihiris.
- Panaskan minyak dan tumis bahan kisar. Cedok membukit dengan sudu makan. Sampai pecah minyak, masukkan gula nisan. Patah-patahkan gula supaya mudah larut di dalam tumisan.
- Tips = Nisbah kisaran ready made : 2 genggam cili kering, 2 biji bawang besar, 2 ulas bawang putih,sedikit minyak masak dan air. Kebiasaan dikisar utk stok di dalam peti ais dan memudahkan proses memasak.
- Tips = Penggunaan gula kerek yg berwarna gelap akan mempengaruhi warna merah sambal. Boleh tukar dengan gula putih jika suka.
- Masukkan sotong. Air sotong akan keluar, tumisan menjadi cair. Biarkan mendidih sehingga tumisan cili tadi menjadi pekat semula. Campur kan air asam jawa (buang biji).
- Tips = Sotong tetap lembut dan tak liat dengan cara ini. Sambal tahan lebih lama walaupun tanpa dipanaskan semalaman kerana air sotong telah disejat dan penggunaan air asam jawa.
- Letak kiub pati dan bawang hiris. Kacau rata. Tutup kuali (5minit) sampai bawang hiris tadi menjadi lembut dan jernih. Perasakan dengan garam, boleh tambah jika kurang masin.
- Kupas petai, cuci dan belah dua. Masukkan ke dalam sambal sotong dan tutup api. Gaul rata dan siap.
- Tips = Petai kekal segar rangup di dalam sambal jika dimasukkan di langkah akhir.
Get our easy recipe for Sambal Squid (Sambal Sotong). Mencari resepi sotong yang menarik dan sedap? Walaupun terdapat pelbagai resepi masakan sotong yang menarik seperti sotong goreng, stim, bakar dan lain-lain, namun banyak antara. Sambal Tumis Sotong Kembang Lembut amp Paling Sedap dimakan dengan Nasi Lemak by Linda Hussin. Sambal is an Indonesian chili sauce or paste typically made from a mixture of a variety of chili peppers with secondary ingredients such as shrimp paste, garlic, ginger, shallot, scallion, palm sugar.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sambal sotong & petai yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
