saudara menginginkan kreativitas resep nasi kuning banjar yang menggiurkan?. Cara memulainya memang berhasil jika diikuti. sekiranya salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal nasi kuning banjar yang enak sewajarnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi kuning banjar, mulai dari jenis bahan, setelah itu pemilihan bahan segar, mencapai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan nasi kuning banjar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Ini nasi kuning khas banjar versi aku ya.versi praktisnya😆 Masih suasana lebaran hari kedua pasti ada aja saudara yg datang,jadi aku siapkan nasi kuning khas daerahku. Karna ada banyak daging kurban,ada ayam juga maka aku bikinlah masakan ini. Nasi kuning banjar komplit memiliki cita rasa yang tinggi sehingga banyak orang yang mencarinya.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk mencapai nasi kuning banjar yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Nasi kuning banjar memakai 36 kumpulan bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah mencapai tujuan menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Nasi kuning banjar:
- Gunakan 4 cup beras
- Gunakan 3 bungkus santan instan kecil
- Gunakan secukupnya Air
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 batang serai geprek
- Gunakan secukupnya Garam
- Sediakan Bumbu nasi:
- Ambil 4 bawang merah
- Gunakan 3 bawang putih
- Ambil 1 cm jahe
- Ambil 2 jari kunyit
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Gunakan Masak habang:
- Siapkan 500 gr ayam/daging
- Gunakan 5 butir telur
- Gunakan 1 jari kayu manis
- Ambil 3 buah cengkeh
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 batang serai, geprek
- Siapkan 2 sdm asam jawa
- Sediakan 3 sdm gula merah
- Sediakan Garam, gula, kaldu bubuk (opsi)
- Ambil Bumbu halus:
- Ambil 50 gr cabe kering, rebus (bisa ganti 100gr cabe merah)
- Siapkan 5 buah cabe kriting
- Gunakan 8 siung bawang putih
- Siapkan 10 bawang merah
- Ambil 2 ruas jahe
- Sediakan 1 cm kencur
- Gunakan 1 sdt terasi
- Siapkan Pelengkap
- Siapkan Serundeng
- Ambil Mie kuning
- Siapkan Tempe orek
- Ambil Bawang goreng (opsi)
One of the famous culinary of Banjar cuisine is soto banjar. Nasi Kuning khas Banjar ini hampir sama dengan dengan nasi kuning pada umumnya. Perbedaannya adalah menu pendampingnya yaitu bumbu masak habang seperti ayam telur masak habang yang saya buat ini. Ditambah mie goreng,serundeng dan taburan bawang goreng menjadikan menu ini begitu istimewa.
Langkah-langkah menyiapkan Nasi kuning banjar:
- Haluskan bumbu dan tumis beserta bumbu daun2, hingga harum dan matang. Cuci beras, takar air sepeeti masak nasi biasa, tambahkan santan dan bumbu, garam aduk rata. Beras siap dimasak (saya masak di aron lalu dandang)
- Cuci bersih ayam/daging, rebus telur. Kupas, goreng sebentar
- Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk hingga matang dan berubah warna (agar tidak bau langu bumbu). Masukkan ayam/daging. Beri air, masukkan kayu manis dan cengkeh. Biarkan mendidih masukkan air asam jawa, gula merah, garam, gula pasir, kaldu bubuk (opsi). Masak hingga empuk dan tanak (mengeluarkan minyak)
- Sajikan nasi beserta pelengkapnya
Nasi kuning seringkali dibentuk menjadi tumpeng dan disajikan untuk perayaan tertentu. Selain itu, nasi kuning juga cocok untuk dijadikan menu makan siang di rumah. Jika Anda juga ingin membuat sendiri nasi kuning komplit untuk acara spesial ataupun untuk hidangan keluarga, berikut cara mebuat nasuk kuning komplit yang mudah dan lezat. Berbagai macam masakan dapat dipadukan dengan bumbu masak habang, antara lain yang paling umum adalah hintalu (telur) masak habang, ikan haruan (gabus) masak habang, ayam masak habang, nasi kuning banjar, mie bancir, atau dapat pula disajikan sebagai pendamping makanan sebagai saus sambal habang. Nasi kuning banjar lebih sering menggunakan beras pera, bukan beras pulen seperti pada umumnya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat nasi kuning banjar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
