Pempek Dos (Tanpa Ikan)
Pempek Dos (Tanpa Ikan)

Sedang menemukan ide resep pempek dos (tanpa ikan) yang lezat?. Cara merancangnya memang berhasil jika diikuti. semisal terlewat mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal pempek dos (tanpa ikan) yang enak sepatutnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak membuat kualitas rasa dari pempek dos (tanpa ikan), pemilihan dari jenis bahan, setelah itu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. tidak ada yang pusing kalau ingin menyiapkan pempek dos (tanpa ikan) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini merasakan jadi hasil paling enak di dunia.

Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya. Kali ini, sang chef pastry membuat pempek dos tanpa ikan yang dapat disantap bersama keluarga tercinta bahkan jadi ide bisnis di masa pandemi. "Ini kan untuk dikonsumsi sendiri, jadi tidak ditambahkan apa-apa lagi.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan pempek dos (tanpa ikan) sendiri di rumah. Tetap tujuan tidak mahal namunber kualitas, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Pempek Dos (Tanpa Ikan) menggunakan 18 yang harus di ingat dan 12 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini urutan mencapai tujuan memulai membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Pempek Dos (Tanpa Ikan):
  1. Gunakan terigu protein sedang
  2. Ambil tepung sagu
  3. Ambil telur ayam (kocok lepas)
  4. Sediakan air
  5. Sediakan royco ayam
  6. Siapkan garam
  7. Gunakan lada bubuk
  8. Sediakan Isian:
  9. Ambil telur ayam (kocok lepas)
  10. Siapkan Bahan Cuko:
  11. Siapkan air
  12. Ambil keping gula merah (pilih yang warnanya gelap)
  13. Siapkan asam jawa (yg biasa di warung)
  14. Sediakan ebi (pisahkan dari kepalanya)
  15. Siapkan bawang putih ukuran besar
  16. Ambil Cabai rawit pedas (saya 15 buah, sesuaikan selera yaa)
  17. Siapkan gula pasir
  18. Siapkan garam

Makanan khas Palembang yang merupakan salah satu makanan favorit keluarga saya. Lihat juga resep Pempek Dos sedikit Ikan enak lainnya. Goreng pempek dalam minyak panas sampai permukaannya kecoklatan, angkat serta tiriskan. Selesai dong resep Pempek Dos tanpa ikan Lembut nya.

Cara menyiapkan Pempek Dos (Tanpa Ikan):
  1. Pertama kita buat bahan biangnya dulu. Rebus 300 ml air dengan royco, garam dan lada. Tunggu hingga mendidih. Kecilkan api, lalu masukan tepung terigu. Aduk hingga menyatu dan terbentuk adonan.
  2. Pindahkan ke wadah yang lebih besar. Tunggu uap adonan hilang. Lalu campurkan telur ayam yang telah dikocok. Aduk-aduk terus hingga tercampur rata
  3. Selanjutnya taburi adonan dengan tepung sagu, sambil diuleni. Taburi, kemudian uleni sampai tepung sagu habis dan meresap ke adonan
  4. Bentuk adonan seperti mangkuk, kemudian isi dengan beberapa sendok kocokan telur. (Usahakan setengah dari tinggi adonan agar mudah ditutup dan tidak luber). Jepit bagian atas hingga tertutup sempurna
  5. Setelah selesai dibentuk dan diberi isian. Rebus pempek kurang lebih selama 10 menit hingga pempek mengapung. Kemudian tiriskan.
  6. Pempek bisa langsung digoreng atau disimpan dulu di freezer. Kalau saya lebih suka disimpan dulu baru digoreng
  7. Sekarang kita buat cukonya. Pertama sangrai ebi lalu haluskan.
  8. Haluskan juga baput dan cabainya
  9. Kemudian rebus 500 ml air dengan gula merah. Biarkan larut, kemudian masukkan bumbu dan ebi yang sudah dihaluskan. Jangan lupa untuk masukkan asamnya juga
  10. Biarkan hingga asamnya larut dan sisa bijinya. Tambahkan gula dan garam. Tunggu hingga mendidih, koreksi rasa.
  11. Matikan kompor lalu saring kuah cuko. Simpan di wadah tertutup
  12. Pempek cuko siap dihidangkan

Bikin saus cuko pempek dos : Siapkan panci kecil, masukkan air, gula, bumbu halus serta garam. Matikan api serta masukkan cuka/air asam jawa ke dalamnya. Jangan khawatir, resep pempek dos alias pempek tanpa ikan dari Ny. Liem walau tidak menggunakan cincangan ikan namun tampangnya sangat menjanjikan. Jadi berakhirlah saya, di hari Minggu kemarin, berkutat di dapur membuat pempek tanpa ikan yang ternyata rasanya tetap gurih dan lezat.

Terima kasih telah membagikan resep yang tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pempek Dos (Tanpa Ikan) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan masakan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!