Lagi mencari petunjuk resep pempek ikan tenggiri yang unik?. Cara merencanakannya memang katanya sangat mudah sekali. apabila keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan merasa bersalah. Padahal pempek ikan tenggiri yang enak sepatutnya mempunyai aroma dan rasa yang membuat memancing selera kita.
Lihat juga resep Pempek Ikan Tenggiri enak lainnya. Pempek Tengil is made using the freshest mackerel fish (ikan tenggiri) and other high-quality ingredients. We are proud of chewy yet soft texture of pempek with no preservatives and no artificial colours that wins the taste.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek ikan tenggiri, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara memasak dan menghidangkannya. jangan gelisah pusing jika hendak menyiapkan pempek ikan tenggiri yang enak di berkumpul berkemah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini memuaskan menjadi hasil spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan pempek ikan tenggiri sendiri di rumah. Tetap alat dan bahan tidak merogoh kantong terlalu banyak, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhyang memakannya Anda bisa menyiapkan Pempek Ikan Tenggiri menggunakan 9 kumpulan bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari dalam menyiapkan Pempek Ikan Tenggiri:
- Gunakan ikan tenggiri (sy: 290 gr)
- Sediakan tepung terigu
- Ambil tepung tapioka
- Gunakan telur (2 utk adonan, 3 utk isian)
- Sediakan bawang putih halus
- Siapkan masako (sy: kaldu jamur)
- Siapkan MSG (sy: sisa bumbu mie), bisa skip
- Ambil air
- Ambil es batu (sy: 50 gr air es)
Tektur lembut dan aroma ikannya sangat kuat. Didukung oleh Cuko yang terbuat dari bahan pilihan seperti gula aren, asam jawa, ebi serta pedas yang cukup. Resep Pempek Ikan Tenggiri Enak dan Mudah. Jenis pempek antara lain pempek kapal selam, pempek lenjer, pempek bulat (biasa disebut "ada'an"), pempek pistel (isinya irisan pepaya muda rebus yang sudah dibumbui), pempek telur kecil, pempek keriting, ada juga pempek kulit ikan.
Cara membuat Pempek Ikan Tenggiri:
- Giling ikan dan 50 gr air es, sisihkan. (Karena saya belinya sdh dalam bentuk ikan tenggiri giling, jd tinggal diaduk dengan air es)
- Rebus 250 ml air, garam, kaldu, bawang putih (saya cincang halus) sampai mendidih.
- Setelah mendidih, matikan kompor. Segera masukkan terigu, aduk cepat dengan sendok kayu, supaya terigu matang dan tidak menggumpal.
- Setelah adonan terigu dingin, masukkan telur, aduk sampai rata dengan tangan, lalu masukkan MSG (bisa skip)
- Masukkan ikan giling, aduk rata kembali
- Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit, sambil terus diuleni, hingga tidak terasa lengket
- Ambil adonan, timbang dilapisi plastik masing-masing berukuran 40 gr, buat bulat terlebih dahulu
- Untuk bentuk kapal selam, ambil adonan, tekan dengan jempol, tipiskan pinggirnya, masukkan dengan isian telur, pipikan pinggirannya.
- Untuk bentuk lenjer, ambil adonan, dilapisi plastik, agar tidak lengket, lalu gunakan rolling pin (sy gunakan bekas botol sirup) untuk membentuk panjang.
- Panaskan dandang berisi air hingga mendidih, beri garam secukupnya (supaya pempek tidak jadi hambar setelah direbus) dam minyak 1 sdm (supaya tidak lengket). Masukkan pempek hingga mengapung. Biarkan sebentar, angkat.
- Goreng sebelum disajikan. Jika bersisa banyak, bisa disimpan untuk stok cemilan harian, simpan di freezer.
Membuat pempek selain dengan resep ikan tenggiri tidak menjadi masalah. Anda bisa menggunakan jenis ikan lainnya. Namun, Anda harus lebih cermat dalam memilih ikan. Misalnya ikan tongkol, ikan tongkol memiliki daging berwarna hitam, sehingga saat dicampurkan dengan bahan-bahan lainnya pempek akan lebih dominan warna hitam. Berbekal pemanasan bikin pempek dos kemarin, kali ini dengan agak yakin dan masih ada sedikit rasa takut juga sih sebenernya, takut gagal!
Gimana nih? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara menyiapkan pempek ikan tenggiri yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
