Sedang menggali petunjuk resep tekwan ikan bangka yang lezat?. Cara merancangnya memang susah-susah gampang. apabila lali mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan merasa bersalah. Padahal tekwan ikan bangka yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak menjadikan kualitas rasa dari tekwan ikan bangka, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, lengkap semuanya cara membuat dan menyajikannya. tidak ada yang pusing seandainya ingin menyiapkan tekwan ikan bangka enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Tekwan Ikan Bangka Siapa yg setuju kalo mkn tekwan beli diluar harganya mahal & dikit isinya, sayaaa.🙋🏻♀️ heheheee Sekarang gak perlu beli diluar ya mom's, bikin sendiri gampang lohh & yg pastinya bisa puas nambah smp begah 😋. tekwan adalah makanan khas bangka yang berbentuk seperti bola bola. tekwan terbuat dari campuran tepung & ikan. kuahnya terdiri dari irisan labu & jamur hitam juga bawang goreng. rasa kuah tekwan terasa gurih seperti kuah bakso. yuk gabung bersama tour kami, cicipi lezatnya tekwan bangka. Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang, seledri, dan bawang goreng.
ini dia yang ditunggu tunggu ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah tekwan ikan bangka yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tekwan ikan bangka memakai 20 yang harus di ingat dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara mencapai tujuan merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan untuk pembuatan Tekwan ikan bangka:
- Gunakan Bahan tekwan :
- Ambil ikan tuna cincang halus (sy dblender)
- Gunakan tepung tapioka
- Ambil bawang putih dihaluskan (asli 2)
- Gunakan putih telur
- Gunakan es batu (yg kotak2 kecil)
- Siapkan air
- Sediakan garam & kaldu jamur
- Gunakan Bahan kuah :
- Sediakan baput
- Siapkan ebi (redam air 1 mnt, tiriskan)
- Sediakan sedap malam (sy tdk pakai)
- Gunakan bengkoang iris pjng (sy tdk pakai)
- Gunakan garam, lada bubuk & kaldu bubuk
- Sediakan Bahan pelengkap :
- Sediakan jamur kuping iris pjng, rebus bentar
- Gunakan soun rebus bentar, tiriskan
- Gunakan bawang merah goreng
- Ambil daun sledri iris halus
- Ambil Sambal cabe bawang spt pd resep soto daging sederhana (lihat resep)
Tekwan yang ini cukup direbus dengan kuah kaldu ikan dan diberi bumbu berupa bawang putih dan merica dan disajikan beserta pelengkapnya. Di Jakarta saya belum pernah menemukan tekwan kering seperti itu, jika lagi kepingin makan tekwan maka saya pun terbang ke Palembang (dalam mimpi) :D. Resep Tekwan - Tekwan merupakan makanan yang berasal dari Indonesia tepatnya di daerah Palembang. Menu makanan ini terbuat dari campuran daging ikan dan tepung tapioka yang dibentuk berupa bulatan-bulatan kecil, dan dihidangkan dalam kuah udang. otak otak ikan merupakan makanan khas pulau bangka, olahan daging ikan yang dibungkus daun pisang ini pasti bikin ketagihan, sekarang anda tak perlu jauh jau.
Cara membuat Tekwan ikan bangka:
- Campur dlm satu wadah ikan, bawang putih. Tambahkan putih telur & es batu aduk dg tangan (diremas) sampai esnya mencair. Tambahkan air, garam, & kaldu sesuai selera, aduk rata. Adonan masih agak encer
- Tambahkan tapioka aduk pelan biar ga alot. Jk adonan msh agak lembek, blh tambah bbrp sdm tapioka lg, aduk sampai kalis.
- Didihkan air dlm panci. Ambil secukupnya adonan, btk bulat pipih tekan pakai ibu jari. Lakukan sampai adonan habis. Rebus sampai matang. Jk adonan sdh ngapung berarti sdh matang, tp biarkan bbrp saat dl biar matang sempurna sampai dlm.angkat tiriskan
- Buat kuah : haluskan baput & ebi, tumis bentar, tambahkan air sesuai kebutuhan. Tambahkan bengkoang, sedap malam (sy tdk pakai), garam, kaldu & lada aduk rata biarkan sampai matang & mendidih. Cek rasa. Kecilkan api masukkan sckpnya tekwan aduk rata. Sisanya bs disimpan d frezeer.
- Penyajian : tata soun pd mangkuk, tambahkan jamur, tuang kuah beserta tekwannya. Tambah sledri, bawang merah goreng & sambal. Jk suka bs tambah perasan jeruk nipis.
Sedangkan Tekwan juga berbahan dasar sagu dan daging ikan. Namun tekwan dibuat dalam bualatan kecil-kecil mirip bakso. Penyajiannya sama menggunakan kuah kaldu udang dilengkapi dengan bihun,irisan bengkoang,jamur dan ditaburi irisan daun bawang,seledri serta bawang goreng. Padahal kalau mau jujur, menurutku pempek / tekwan/ otak-otak dan olahan ikan masih enakan punya Jambi loh daripada Palembang. Tapi saya harus acungi jempol untuk kesegaran olahan ikan di Bangka itu sangat baik sekali.
Terima kasih telah membagikan resep yang tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Tekwan ikan bangka yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
