bapak terfikir tentang resep soto udang medan yang unik?. Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. apabila terlewat mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan bahkan tidak sedap. Padahal soto udang medan yang enak sepantasnya mempunyai aroma dan cita rasa yang membuat memancing selera kita.
Soto udang muncul tannpa sengaja di Medan, Sumatera Utara. Awalnya, para penjual soto membuatnya dari daging sapi. Sayangnya, tidak semua orang menyantap soto dari daging sapi.
sebagian hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto udang medan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing seperti yang dirasakan ingin menyiapkan soto udang medan paling lezat di di pinggir sungai kemping, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi yang diinginkan hebat sekali.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto udang medan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto udang medan menggunakan 32 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan dalam menyiapkan Soto udang medan:
- Gunakan udang windu (bisa udang apa aja ya)
- Ambil bawang putih haluskan
- Ambil garam
- Ambil Lada bubuk
- Gunakan Jeruk nipis
- Gunakan Bumbu halus:
- Gunakan bawang merah
- Gunakan bawang putih
- Sediakan kemiri sangrai
- Ambil pala sangrai (resep asli ga ada)
- Siapkan kunyit
- Sediakan jahe
- Gunakan Lada bubuk
- Sediakan Ketumbar bubuk
- Sediakan garam (jangan lupa icip ya sesuai kuahnya)
- Siapkan gula
- Siapkan kaldu jamur / royco
- Ambil Bumbu tambahan:
- Siapkan laos geprek
- Sediakan barang serai geprek
- Siapkan daun jeruk
- Gunakan santan instan
- Gunakan Bahan pelengkap:
- Sediakan Bihun
- Siapkan Kol (lunakkan dengan air panas)
- Sediakan daun bawang iris tipis
- Ambil seledri iris tipis
- Ambil tomat iris memanjang
- Ambil Bawang putih goreng
- Gunakan Jeruk nipis
- Ambil Kerupuk udang / emping
- Siapkan Lombok rebus uleg
Di Medan, Sumatera Utara, ada satu gagrak soto yang sangat unik dan sulit dijumpai di tempat lain, yakni soto udang. Berbeda dengan soto pada umumnya yang menggunakan bahan baku daging sapi atau ayam, Soto Medan yang satu ini menggunakan udang sebagai isiannya. Untuk mencicipi kelezatan soto udang anda bisa singgah ke Kedai Soto Kesawan "Enak. Lagi kangen masakan mama yg diMedan, berhubung jauh jd masak soto ayam Medan buat obati rasa kangen😊 Soto medan aslinya berbahan ayam tapi ada juga yang menyajikannya sebagai soto daging sapi ataupun campuran yang lengkap dengan jeroan, semuanya tergantung selera.
step by step membuat Soto udang medan:
- Bersihkan udang, sisihkan kepala nya (jangan buang), lumuri dengan garam, lada, bawang putih, jeruk nipis, diamkan 15 menit selanjutnya goreng cukup sampai berubah warna saja, jangan terlalu lama.
- Sambil menunggu udang didiamkan, rebus kepala udang dalam panci dengan 4 gelas air (sesuai selera) sampai kaldu harum, lalu saring kuah kaldu dan buang kepala udang nya.
- Tumis bumbu halus, daun jeruk, laos, serai sampai harum lalu masukkan kuah kaldu dan udang goreng, setelah mendidih masukkan santan, aduk rata agar santan tidak pecah. Koreksi rata, jika sudah pas, matikan kompor dan siap disajikan.
- Penyajian: mangkok isi dengan nasi, sedikit bihun, irisan kol, daun bawang, seledri, tomat, udang ditata diatas nya, tuang kuah, taburi bawang putih goreng, dan bisa dimakan dengan kerupuk udang / emping, jangan lupa jeruk nipis dan lombok ulegnya. Enakkkkk, selamat mencoba
Seperti resep yang kami sajikan dibawah, tentunya sudah dapat dilihat kalau resep asli medan ini kaya akan rempah, nah disitulah letak keistimewaannya :) Mirip sama soto betawi yang. Soto adalah makanan yang bisa ditemui di banyak daerah, bukan hanya Medan. Akan tetapi, di Medan, ada satu sajian berupa soto yang khas bernama soto udang. Dari namanya, kamu pasti sudah tahu bagaimana bentuk dan tampilan dari makanan khas Medan ini. Soto udang sendiri menurut pengakuan warga muncul secara tidak sengaja.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto udang medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
