Lagi mencari inspirasi resep rendang ayam pencen versi minang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang ayam pencen versi minang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Rendang ayam pencen versi minang resepi ibunda tercinta. Rendang adalah sejenis masakan yang diperbuat dari bahan asas seperti bawang merah,bawang putih, halia dan serai. Namun rendang juga mempunyai pelbagai versi, ia kerana seperti mana orang Melayu yang terdiri dari pelbagai daerah negeri, makan rendang juga mengikut jenis kepelbagaian budaya orang Melayu. kebayanyakan masakan minang memerlukan rempah-rempahnya ditumis terlebih dahulu terutama resepi rendang ayam minang yang saya kongsikan ini. beberapa waktu lalu kakak saya melawat ke rumah saya dan beliau mengajar bagaimana cara memasak rendang ayam yang sedap. kakak saya memang mewarisi kehandalan memasak masakan minang dari bonda. selepas saya mendapatkan resipi ini daripada kakak saya tidak.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang ayam pencen versi minang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rendang ayam pencen versi minang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang ayam pencen versi minang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rendang ayam pencen versi minang memakai 17 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rendang ayam pencen versi minang:
- Ambil 2 ekor ayam pencen
- Siapkan 2 kg santan
- Siapkan 2 sudu besar cili api kisar
- Gunakan 11/2 sudu besar cili kering kisar
- Gunakan 100 gm bawang merah kecil
- Sediakan 11/2 labu bawang putih
- Gunakan 2 inci kunyit hidup
- Siapkan 11/2 inci halia
- Sediakan 2 inci lengkuas
- Gunakan 3 biji buah keras
- Siapkan 2 sudu besar kerisik
- Siapkan 1 keping asam keping
- Gunakan 1 helai daun kunyit
- Gunakan 4 helai daun limau purut
- Sediakan 2 batang serai
- Siapkan Garam secukup rasa
- Ambil Optional ajinamoto
Just nak bagi feedback masakan rendang ayam minang ini. Saya masak nasi putih dan juga pulut kuning. So dia orang ada opsyen nak makan bersama rendang. Apapun raya ni boleh masak rendang ini lagi.
Langkah-langkah membuat Rendang ayam pencen versi minang:
- Ayam pencen di potong kecil -18. Kemudian di rebus atau pun masukkan dalam pressure cooker selama 30 minit.
- Kunyit hidup, halia,lengkuas dan buah keras ditumbuk hancur. Manakala serai di titik.
- Masukan bahn yang ditumbuk kedalam rebusan ayam bersama serai yang telah di ketuk. Biarkan atas api hingga airnya susut.
- Apabila air rebusan telah susut masukkan santan.. dan kacau
- Setelah mendidih masukkan bawang merah dan bawang putih yang telah dihiris. Biarkan seketika kemudian masukkan garam, asam keping serta daun limau purit serta daun kunyit yang telah di mayang halus.
- Setelah kuah susut masukkan kerisik dan kacau supaya rendang tidak melekat.
- Biarkan rendang diatas dapur dengan api perlahan sehingga rendang terbit minyak..
- Done….siap untuk dihidang.,,👌🏼
Resepi rendang ayam minang ini telah saya poskan dalam blog. Malah, kini rendang bukan sekadar ayam dan daging sahaja. Bahkan makanan laut juga boleh dijadikan aneka rendang yang lazat. Pasti ramai yang menggemari masakan rendang kerana ia penuh perisa dan aroma rempah ratus serta lemak rasanya. Hari saya memasak rendang ini adalah hari yang amat menyedihkan dalam hidup saya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rendang ayam pencen versi minang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
