Sedang mencari inspirasi resep rendang ayam cili padi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang ayam cili padi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Telah bertahun saya meminta resepi rendang ayam cili padi dari Ali, rakan sekerja. Ianya selepas saya makan rendang ayam yang dimasak oleh isteri beliau di satu majlis makan makan di pejabat bebeerapa tahun lepas. Tapi saya gagal mendapatkannya sehingga majlis rumah terbuka Bank hari Jumaat di mana isterinya hadir bersama.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang ayam cili padi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan rendang ayam cili padi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang ayam cili padi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rendang Ayam Cili Padi memakai 15 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rendang Ayam Cili Padi:
- Ambil Ayam 1 ekor
- Gunakan Serai
- Sediakan Halia
- Siapkan Lengkuas
- Gunakan Cili Hijau Besar
- Sediakan Cili Api Merah
- Sediakan Cili api kampung
- Sediakan Kerisik
- Sediakan Bawang merah
- Sediakan Bawang putih
- Sediakan Kunyit hidup
- Gunakan keping Asam
- Ambil 1 keping Gula merah
- Gunakan Daun kunyit
- Ambil Daun limau purut
Rendang ayam cili padi inj adalah antara inovasi dari pelbagai resepi rendang yang banyak ditemui. Keunikkan resepi ini ialah ia menggunakan cili api sahaja. Oleh itu ia sangat sesuai bagi peminat makanan pedas. Ia sesuai untuk dimakan secara berkuah ataupun kering.
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Ayam Cili Padi:
- Blender kan semua bahan.
- Tumiskan bahan yang diblender.
- Masukkan ayam. Sebatikan
- Tunggu ayam layu sedikit, kemudian masukkan asam keping@asam jawa.
- Masukkan Santan.
- Masukkan gula merah 1 keping. Gaulkan.
- Masukkan Kerisik 2 sudu makan. Gaulkan. Perasakan dengan garam.
- Masukkan daun kunyit (ikut banyak mana yg disukai)
- Sebelum tutup api, masukkan daun limau purut.
- Siap. Sedia untuk dihidangkan. Nota: kalau suka berkuah jgn biar kan terlalu lama hingga agak kering.
Ini adalah antara menu yang disajikan pada Hari Raya Aidil Adha. Memandangkan terdapat banyak lagi menu pilihan seperti lontong, nasi empet dan laksa Penang, maka Kak Noor hanya menggunakan seekor ayam sahaja untuk menu rendang ini. Resepi Rendang Ayam Cili Padi (Menggegarkan Lidah) Oleh Jeje. Hari ini kami akan kongsikan resepi rendang yang berbeza dengan resepi biasa iaitu rendang cili api, yang paling sedap dan menarik. Kalau anda tidak mencuba memang akan rugi dan kalau sudah rasa memang takkan menyesal.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang ayam cili padi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
