ibu mencari ide resep soto betawi yang mengenyangkan?. Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. sekiranya salah mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan merasa bersalah. Padahal soto betawi yang enak sewajarnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
diantaranya hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi, pertama dari jenis bahan, selesainya pemilihan bahan segar, mencapai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto betawi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi resep spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto betawi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhyang memakannya Anda bisa menyiapkan Soto Betawi menggunakan 25 yang harus di ingat dan 5 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini urutan dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Betawi:
- Siapkan 500 gr sandung lamur + paru sapi
- Gunakan 1 ruas laos geprek
- Gunakan 1 batang kayu manis
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 butir cengkih
- Sediakan 1 batang serai geprek
- Ambil 750 ml santan
- Gunakan 150 ml susu cair tawar
- Sediakan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt lada bubuk
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan:
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas jahe
- Siapkan 3 butir kemiri
- Siapkan 1/2 sdt jintan
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Sediakan Pelengkap:
- Ambil Sambal
- Ambil iris Daung bawang
- Siapkan Tomat dipotong²
- Sediakan Bawang goreng
- Ambil Keripik kentang
Langkah-langkah membuat Soto Betawi:
- Rebus daging sandung lamur dan paru selama 10 menit, lalu buang airnya. Rebus kembali sandung lamur dengan santan sambil diaduk². paru direbus secara terpisah hingga empuk. Buang air rebusan paru. Potong2 paru.
- Tumis bumbu dan semua rempah serta daun salam, serai hingga wangi
- Tambahkan bumbu tumis, rempah daun dan potongan paru ke rebusan santan sandung lamur. Aduk perlahan sambil ditimba2 supaya santan tidak pecah. Masak hingga sandung lamur empuk
- Seasoning dengan garam, kaldu bubuk, gula dan merica bubuk. Tambahkan susu cair 5 menit sebelum mematikan kompor
- Sajikan panas soto betawi bersama pelengkapnya
Bagaimana? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara memadukan soto betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
