Lagi menginginkan hal resep mie rebus medan yang lezat?. Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau terlewat mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan bahkan tidak sedap. Padahal mie rebus medan yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Masak mie rebus Medan pertama kali, karena udah lama gak bisa mudik, kangeeen masakan orang tua. Akhirnya nemu resep dari teman di cookpad juga dengan sedikit modifikasi alhamdulillah jadilah mie rebus Medan sekedarnya ala saya. Restaurant Tempat makan Mie Rebus di kota Medan ga tergolong superb banyak seperti Mie Pangsit atau Nasi Lemak, dan bukan juga jadi pilihan sarapan terfavorit kebanyakan orang.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak tidak boleh dilupakan kualitas rasa dari mie rebus medan, satunya dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika keperluan menyiapkan mie rebus medan enak di jalan jalan, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi yang diinginkan spesial.
urutan ada beberapa cara mudah dan praktis untuk melakukan mie rebus medan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mie Rebus Medan menggunakan 34 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari untuk menyiapkan Mie Rebus Medan:
- Gunakan mie kuning
- Siapkan Bahan Kaldu :
- Siapkan udang (kulit dan kepala kupas utk kaldu, udangnya direbus atau digoreng untuk toping)
- Gunakan jahe (geprek)
- Siapkan bawang putih (geprek)
- Gunakan air
- Gunakan Bumbu Halus :
- Ambil cabe merah
- Sediakan bawang merah
- Siapkan bawang putih
- Gunakan kemiri (sangrai)
- Gunakan jahe
- Gunakan Bumbu Rempah :
- Gunakan sere (geprek)
- Siapkan kayu manis
- Sediakan lengkuas
- Ambil kapulaga
- Sediakan bunga lawang
- Ambil daun salam
- Ambil Bumbu Pelengkap :
- Siapkan gula jawa (sisir)
- Siapkan gula pasir
- Gunakan garam (sesuai selera)
- Siapkan maizena (kekentalan sesuai selera/beri sedikit air)
- Gunakan kecap
- Sediakan Bahan Pelengkap :
- Gunakan telur (rebus)
- Siapkan tauge (seduh air panas sebentar, tiriskan)
- Gunakan kentang (potong dadu lalu rebus)
- Gunakan tahu (goreng/potong dadu)
- Ambil kerupuk
- Ambil bawang goreng
- Ambil daun pre (iris halus)
- Sediakan Sambal (cabe rawit rebus lalu haluskan)
Nah, untuk anda yang ingin mencicipi mie rebus ini namun tidak ingin jauh-jauh ke medan, bisa melihat resep mie rebus medan seperti berikut ini. Mie rebus Medan ini bisa djadikan sarapan, makan siang, makan malam, sampai supper aka cemilan malam. Biasa nya yang jualan Mie Rebus Medan itu pasti ada jualan Sate Madura juga. Di Medan sendiri penyebutan mi ini banyak ragamnya, ada mi rebus keling (karna kebanyakan yang jual mie rebus yg enak itu orang india), mi lendir (karna kental dan agak lengket seperti lendir) ada juga yang menamakannya mi rebus Medan.
step by step membuat Mie Rebus Medan:
- Haluskan semua bumbu halus, dan siapkan bumbu rempah dan pelengkap.
- Sangrai kulit dan kepala udang hingga harum, lalu rebus air masukkan kulit dan kepala udang tadi, jahe dan bawang putih masak hingga mendidih lalu saring.
- Tumis bumbu halus, masukkan bumbu rempah, lalu bumbu pelengkap kecuali kecap dan cairan maizena.
- Pindahkan kaldu udang kedalam panci, lalu didihkan setelah mendidih masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi, masukkan kecap lalu koreksi rasa dan warna, kalau sudah pas masukkan cairan maizena.
- Tata mie dan bahan pelengkap dipiring lalu siram dengan kuah kental.
- Mie rebus medan siap disajikan hangat-hangat, cocok untuk sarapan juga.
Jakarta - Mie rebus Medan istimewa karena memakai kaldu udang dan diberi ragam isian. Mulai dari tahu, kentang, dan telur rebus. Penggunaan mie hokkian tebal dan kaldu udang jadi. Cara Membuat Mie Rebus Medan yang Lezat. Ya, sebagai IRT yang suka ngenet, wajib dong cari tau resepnya Mie Rebus Medan yang konon katanya terkenal kelezatannya itu, Setelah browsing beberapa resep, aku rasa ini yang paling pas untuk dicoba.
Gimana nih? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara menyiapkan mie rebus medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
