Sedang mencari ide resep rendang daging tanpa kerisik yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang daging tanpa kerisik yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resepi Rendang Daging Tanpa Kerisik faizzahamir. Cek kat dapur tak ada kelapa pulak, nak keluar semalam baru keluar beli b. Rendang daging Minang dibuat menggunakan bahan-bahan seperti santan,bawang merah,bawang putih,halia dan serai.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang daging tanpa kerisik, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rendang daging tanpa kerisik enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat rendang daging tanpa kerisik sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Rendang Daging Tanpa Kerisik menggunakan 21 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Rendang Daging Tanpa Kerisik:
- Siapkan 500 gr daging
- Sediakan 2 buah cili merah besar (sesuaikan)
- Sediakan 2 _3 buah cili kering (sesuaikan)
- Siapkan 2 buah cili padi (sesuaikan selera pedas)
- Sediakan 4-7 ulas bawang ros
- Siapkan 1 labu bawang besar
- Gunakan 5-7 siung bawang putih
- Siapkan 1 btg serai
- Ambil 1 ruas jari halia
- Sediakan 1 ruas jari kunyit
- Gunakan 1 ruas jari lengkuas
- Gunakan 1 sdt serbuk ketumbar
- Sediakan 1 sdt serbuk jintan putih
- Siapkan 3 putik bunga lawang
- Gunakan 3 butir pelaga
- Siapkan 3 butir cengkih
- Gunakan 3 lembar daun limau
- Siapkan 1 lembar daun kunyit
- Sediakan 100 ml santan (kotak)
- Ambil 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt gula
Antaranya resepi rendang ayam padang, resepi rendang ayam Kedah (utara), resipi rendang ayam Kelantan (Pantai Timur) dan lain-lain lagi. Tak perlu buat kerisik sebab rendang ini tak pakai kerisik. Kalau ada yang kata, bukan namanya Rendang kalau tak pakai kerisik, itu bukan masalah mokcik tapi masalah dia. Ramai yang tanya Kjee samada Kjee tertinggal kerisik dan lengkuas dalam resipi masa Kjee mula-mula buat dulu.
Langkah-langkah membuat Rendang Daging Tanpa Kerisik:
- Sediakan semua bahan. Daging potong dadu besar, rebus tanpa air dulu, tapi gunakan sedikit minyak. Sampai keluar jusnya, tambahkan air paras daging dan buangkan airnya.
- Bumbu di kisar halus kecuali : daun kunyit, daun limau, cengkih, pelaga dan bunga lawang. Daun kunyit tu buang tulang tengahnya dan potong halus.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan masukkan sekali bumbu kering. Tumis sampai pecah minyak
- Bila bumbu dah pecah minyak, masukkan daging, tambahkan secawan air. Aduk aduk agar sebati dan tutup. Lakukan langkah ini 2 - 3 x sampai daging lembut.
- Bila daging dah lembut masukkan santan. Aduk aduk lagi.
- Bila santan dah mula menyusut, tambahkan garam gula dan penyedap rasa jika di perlukan. Jangan lupa sesuaikan rasa.
- Terakhir sekali masukkan daun kunyit. Matikan api dan pindahkan ke wadah saji.
- Rendang daging siap di hidangkan. Walau tanpa kerisik pun, pinangannya mampu menambah nasi 2 pinggan 😄😄😄, tapi pinggan keciik jee laa ðŸ¤
Well, kalau korang nak letak, letaklah. Daun kunyit dan kerisik dimasukkan terakhir. Terus kacau sehingga masakan menjadi betul-betul kering. Keseluruhan proses ini akan mengambil masa kira-kira tiga hingga empat jam, jadi bersabarlah. Bila masakan rendang sudah kering, hidangkan rendang daging dan hiasi dengan baki daun kunyit.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang daging tanpa kerisik yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
