saudara melihat petunjuk resep sambel pencit yang menggiurkan?. Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambel pencit yang enak sewajarnya memiliki aroma dan cita rasa yang membuat memancing selera kita.
Sambel Pencit (Sambel Mangga Muda) Aku seneng banget sama sambal mangga, kalo pulkam aku selalu dibuatin sambal ini oleh mama, kebetulan didepan rumah mama ada pohon mangga, jadi tinggal metik deh. Buat teman makan pake gurame goreng mantap banget. Sambel Pencit (Sambel Mangga Muda) Aku seneng banget sama sambal mangga, kalo pulkam aku selalu dibuatin sambal ini oleh mama, kebetulan didepan rumah mama ada pohon mangga, jadi tinggal metik deh.
kurang lebih hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambel pencit, satunya dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar menurut catatan cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ada hal menyiapkan sambel pencit delicious di di pinggir sungai kemping, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kamu menjadi makanan sangat membuat ketagihan.
Di bawah ini ada beberapa sesuatu praktis untuk membuat sambel pencit yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sambel Pencit memakai 7 bahan dan 5 urutan pembuatan. Berikut ini urutan untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sambel Pencit:
- Ambil 2 bh mangga muda
- Ambil 7 bh cabe rawit
- Gunakan 2 bh cabe merah
- Ambil 1 bgks kecil terasi ABC (goreng)
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Ambil secukupnya Gula, minyak
- Ambil 3 bh ikan klotok/ikan asin
Ada berbagai variasi Sambal Pencit atau Sambal Mangga Muda dan setiap versi tentunya unik dan lezat. Resep yang saya posting ini adalah versi Jawa Timuran dengan ciri khas penambahan petis udang. Pedas kecut sambal mangga, dengan tekstur sedikit keras yang akan memberikan sensasi berbeda pada hidangan Anda. Santap lauk seperti telur bakar kecap, atau ikan bakar dengan nasi hangat dan sambal mangga.
step by step membuat Sambel Pencit:
- Kupas dan parut mangga muda. Remas dengan garam dan cuci agar tidak terlalu asam. Saya cuci bbrp kali karena tidak suka asam. Tiriskan
- Haluskan bwg putih, cabe, cabe merah, terasi dan gula. Tidak perlu pakai garam karena ikannya sudah asin.
- Goreng ikan klotok. Bagian kepala dibuat kering agar bisa diuleg campur sambal.
- Uleg kepala ikan campur sambal sampai halus. Tambahkan mangga muda lalu aduk rata. Panaskan 3 sdm minyak. Masukkan sambal yg sudah dicampur tadi.. Tumis sebentar, koreksi rasa..
- Siap dihidangkan bersama nasi hangat 😊
Saat sedang musim mangga di rumah, petik lah beberapa mangga yang belum terlalu matang lalu olah menjadi sambal mangga. Salah yang paling favorit yakni sambal pencit alias mangga muda. Rasa pedas dan asamnya berpadu epik. Kalau pengin bikin sambal pencit sendiri, kamu bisa simak resep berikut. Pencit adalah sebutan untuk mangga muda bagi daerah di Jawa Timur.
Terima kasih telah melihat resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sambel Pencit yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
