Sedang menemukan tentang resep asam padeh yang unik?. Cara merencanakannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan bahkan tidak sedap. Padahal asam padeh yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Cumi Asam Padeh (cumi asam pedas) enak lainnya. Disclaimer: Asam padeh tongkol comes with medium amount of reddish mixture liquid. Don't do what I have done, mine was too dry.
sebagian hal yang sedikit banyak tidak boleh dilupakan kualitas rasa dari asam padeh, awal dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar menurut catatan cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing semisalnya ingin menyiapkan asam padeh paling lezat di berkumpul berkemah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian hebat sekali.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kumpulkan asam padeh sendiri di rumah. Tetap dengan bahan tidak merogoh kantong terlalu banyak, makanan ini harus memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda membuat Asam Padeh menggunakan 16 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini step by step mencapai tujuan membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Asam Padeh:
- Sediakan 1/2 kg ikan laut
- Ambil 2 ikat daun kemangi
- Gunakan 4 bh asam kandis
- Siapkan 2 bh asam jawa
- Sediakan 1 bh tomat iris tipis
- Siapkan 2 bh serai geprek
- Gunakan 3 iris laos
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Ambil Bumbu Halus
- Ambil 10 bh bawang merah
- Ambil 5 bh bawang putih
- Gunakan 20 bh cabai merah
- Ambil 7 bh cabai rawit
- Sediakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Sediakan secukupnya Garam dan gula
Asam padeh, sampadeh, atau asam podeh (bahaso Indonesia: Asam pedas Melayu: Asam pedas, bahaso Inggirih: Sour and spicy) adolah salah satu masakan tradisional Minangkabau jo Malayu (Riau, Kepulauan Riau, Jambi, jo Samananjuang Malaya) nan punyo raso asam jo padeh. Masakan ko mampagunokan baragam jinih ikan jo hidangan lauik sarupo ikan ambu-ambu, kakap, tuna, Ikan gambolo, kaluih, jo cumi-cumi. Asam Padeh memiliki cita rasa Asam dan Pedas. Hidangan Asam Padeh telah menjadi hidangan khas masyarakat.
step by step menyiapkan Asam Padeh:
- Potong ikan menjadi 2 bagian atau sesuai selera
- Tumis bumbu halus, laos, sereh, dan daun salam
- Tambahkan air secukupnya
- Masukkan ikan sampai semua tercelup
- Masukkan asam kandis dan asam jawa, kemudian masak hingga mendidih
- Koreksi rasa dan sesekali di aduk hingga matang
- Sesaat sebelum mematikan kompor, masukkan kemangi dan tomat
- Asam padeh ikan siap untuk disajikan
Tak semua sajian ala minang itu bersantan gurih dan berbumbu pekat. Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh. Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan! Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa menggantinya dengan asam jawa dan atau.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. besar keinginan kami, olahan Asam Padeh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang membuat kenyang untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
