Ikan Asam Padeh
Ikan Asam Padeh

saudara menggali tentang resep ikan asam padeh yang lezat?. Cara memulainya memang susah-susah gampang. apabila keliru mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal ikan asam padeh yang enak sewajarnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

sepertinya hal yang sedikit banyak menjadikan kualitas rasa dari ikan asam padeh, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, mencapai cara mengolah dan menyajikannya. tidak ada yang pusing jika ingin menyiapkan ikan asam padeh yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini merasakan menjadi sajian menjadi sangat enak.

KOMPAS.com - Masakan berkuah dari Padang tidak melulu harus bersantan. Resep ikan asam padeh ini adalah hidangan berkuah dari Padang yang tidak menggunakan santan. Baca juga: Resep Lado Mudo khas Padang, Sambal Ijo Pendamping Rendang Asam padeh sendiri merupakan hidangan seperti sup dengan kuah merah yang agak kental dari bumbunya.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ikan asam padeh sendiri di rumah. Tetap berbahan tidak mahal namunber kualitas, yang akan dibuat ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh Anda bisa menyiapkan Ikan Asam Padeh menggunakan 20 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini urutan dalam merampungkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari untuk pembuatan Ikan Asam Padeh:
  1. Siapkan Bahan utama
  2. Sediakan ikan sungai apapun (gurami, patin, baung,dll)
  3. Sediakan Air untuk merebus
  4. Sediakan jeruk nipis
  5. Sediakan Bumbu halus
  6. Gunakan bawang merah
  7. Sediakan bawang putih
  8. Gunakan cabe merah keriting
  9. Sediakan cabe setan
  10. Siapkan tomat
  11. Sediakan kemiri
  12. Ambil kunyit (opsional)
  13. Sediakan ketumbar (opsional)
  14. Gunakan Bumbu cemplung
  15. Sediakan Laos,geprek
  16. Sediakan jahe,geprek
  17. Gunakan batang serai, geprek
  18. Sediakan daun jeruk, sobek
  19. Ambil daun salam, sobek
  20. Sediakan asam jawa

Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa menggantinya dengan asam jawa dan atau belimbing sayur. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Sebuah Resep Sederhana Ikan Asam Padeh. ID - Masih punya stok ikan tongkol di dalam kulkas? Yuk, bikin sajian ikan asam padeh ala masakan Minang yang begitu khas.

Langkah-langkah membuat Ikan Asam Padeh:
  1. Ikan sungai dikucuri air jeruk nipis. Diamkan 30 min. Cuci sampai bersih
  2. Tumis bumbu halus dengan sangat sebentar, kira-kira 5 detik, matikan api. (hanya untuk mematangkan kemiri,bawang putih & tomat karena sebenarnya bawang merah dkk dapat langsung dimasukkan ke panci air rebusan)
  3. Setelah tumis 5 detik lalu matikan api, masukkan bumbu cemplung. Bolak balik sebentar
  4. Masukkan hasil tumisan ke air mendidih. Tambahkan asam.
  5. Masukkan ikan. Masak hingga matang.
  6. Cek rasa

Nah, berikut ada resep sederhana untuk membuat sajian ikan asam padeh. Lumuri ikan dengan asam jawa dan garam; Panaskan minyak dalam panci, tumis bumbu halus serta daun kunyit hingga harum. Tambahkan ½ gelas air dan masak dengan api kecil. Tambahkan asam kandis dan masak terus hingga ikan terasa empuk. Jika ingin menikmati sajian yang pekat berbumbu namun segar, anda harus coba asam padeh atau asam pedas ini.

Bagaimana? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara memasak ikan asam padeh yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!