Anda sedang terfikir inspirasi resep kuah beulangong aceh yang unik?. Cara merencanakannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. apabila keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan merasa bersalah. Padahal kuah beulangong aceh yang enak sewajarnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak menjadikan kualitas rasa dari kuah beulangong aceh, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. jangan takut pusing seandainya hendak menyiapkan kuah beulangong aceh yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian paling enak di dunia.
Suara.com - Hidangan Kuah Beulangong identik dengan peringatan Maulid Nabi di Aceh. Menu tradisional ini terbuat dari campuran daging, nangka muda, serta beragam rempah yang menggugah selera. Salah satunya adalah kuah beulangong khas Aceh.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kumpulkan kuah beulangong aceh sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Kuah Beulangong Aceh menggunakan 18 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini urutan mencapai tujuan menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari dalam menyiapkan Kuah Beulangong Aceh:
- Gunakan Tulang sapi
- Ambil Daging sapi
- Gunakan Ue neulhe/Kerisek (kelapa sangrai yg dihaluskan)
- Ambil Kelapa parut, haluskan
- Sediakan Daun Kari (Oen temurui)
- Sediakan Serai
- Gunakan Bawang merah besar, rajang
- Gunakan Ketumbar bubuk
- Siapkan Cabe bubuk
- Sediakan Kunyit bubuk
- Ambil Nangka muda atau pisang putik/muda
- Siapkan Garam
- Ambil Air atau secukupnya
- Ambil Bumbu Halus :
- Gunakan Bawang putih
- Gunakan Jahe
- Ambil Cabe merah
- Siapkan Cabe rawit (sesuaikan selera)
Saya sendiri mau menghadirkan masakan daging khas daerah asal saya, Aceh. Masakan ini cukup terkenal di Aceh, karena sering. Kuah Beulangong khas Aceh yang hanya boleh dimasak oleh pria. COM - Aceh memiliki satu kuliner yang memiliki daya tarik sendiri yakni kuah beulangong.
step by step menyiapkan Kuah Beulangong Aceh:
- Sediakan bahan-bahan utama.
- Haluskan bahan bumbu halus.
- Campur semua bumbu ke dalam daging. Aduk rata.
- Masukkan daging ke dalam panci, tambahkan air, bawang rajang (tips dalam kuah beulangong, perbanyak rajangan bawang merah agar kuah terasa enak dan manis), daun kari dan serai.
- Masak sampai daging agak empuk, masukkan nangka muda. Masak lagi sampai daging dan nangka empuk. Koreksi rasa, jika sudah pas, sedia dihidangkan dengan nasi putih panas.
Dari dulu hingga sekarang kuah beulangong selalu diminati oleh masyarakat Aceh, khususnya di kawasan Aceh Besar. Kuah belangong (kuah belanga) merupakan masakan tradisional Aceh Besar yg menjadi makanan legendaris sejak masa kesultanan Aceh, dan menjadi makanan wajib saat hajatan, masakan daging di kuali besar dengan paduan nangka atau pisang pada masa kesultanan dimasak untuk kemudian dibagi-bagikan kepada masyarakat sebagai rasa syukur. Masyarakat Aceh percaya bahwa kuah beulangong merupakan ulee dari makanan (kepala makanan). Sudah menjadi tradisi bagi warga Gampong Lamdom bahwa masakan ini sebagai perekat tali silaturahmi dan membangun persatuan. Pada zaman kesultanan, kuah ini dibagikan kepada masyarakat-masyarakat sebagai bentuk rasa syukur.
Gimana nih? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara memadukan kuah beulangong aceh yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
