bapak melihat hal resep kuah beulangong aceh yang lezat?. Cara membuatnya memang katanya sangat mudah sekali. andaikata terlewat mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kuah beulangong aceh yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
KOMPAS.com - Menyambut perayaan Maulid Nabi Muhammad, banyak sekali kuliner khas yang bisa kamu coba. Salah satunya adalah kuah beulangong khas Aceh. Kuah beulangong merupakan sajian sejenis gulai dengan daging sapi atau kambing sebagai protein.
sebagian hal yang sedikit banyak tidak boleh dilupakan kualitas rasa dari kuah beulangong aceh, satunya dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar mencapai cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing seandainya hendak menyiapkan kuah beulangong aceh yang enak di jalan jalan, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan orang banyak suka.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan kuah beulangong aceh sendiri di rumah. Tetap alat dan bahan tidak merogoh kantong terlalu banyak, makanan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhsemua orang. Anda membuat Kuah Beulangong Aceh menggunakan 18 jenis bahan dan 5 urutan pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari dalam pembuatan Kuah Beulangong Aceh:
- Sediakan 350 gr Tulang sapi
- Gunakan 300-400 gr Daging sapi
- Ambil 5-6 sdm Ue neulhe/Kerisek (kelapa sangrai yg dihaluskan)
- Ambil 3-4 sdm Kelapa parut, haluskan
- Gunakan 1 tangkai Daun Kari (Oen temurui)
- Sediakan 2 batang Serai
- Sediakan 3 buah Bawang merah besar, rajang
- Sediakan 2 sdm Ketumbar bubuk
- Gunakan 1 sdm Cabe bubuk
- Siapkan 1 sdt Kunyit bubuk
- Siapkan Secukupnya Nangka muda atau pisang putik/muda
- Gunakan Secukupnya Garam
- Siapkan 1-2 liter Air atau secukupnya
- Gunakan Bumbu Halus :
- Siapkan 3 siung Bawang putih
- Gunakan 1-2 cm Jahe
- Ambil 2 biji Cabe merah
- Gunakan 6 biji Cabe rawit (sesuaikan selera)
Bakalan nambah koleksi resep daging-dagingan ini. Saya sendiri mau menghadirkan masakan daging khas daerah asal saya, Aceh. Masakan ini cukup terkenal di Aceh, karena sering. Kuah belangong (kuah belanga) merupakan masakan tradisional Aceh Besar yg menjadi makanan legendaris sejak masa kesultanan Aceh, dan menjadi makanan wajib saat hajatan, masakan daging di kuali besar dengan paduan nangka atau pisang pada masa kesultanan dimasak untuk kemudian dibagi-bagikan kepada masyarakat sebagai rasa syukur.
Cara menyiapkan Kuah Beulangong Aceh:
- Sediakan bahan-bahan utama.
- Haluskan bahan bumbu halus.
- Campur semua bumbu ke dalam daging. Aduk rata.
- Masukkan daging ke dalam panci, tambahkan air, bawang rajang (tips dalam kuah beulangong, perbanyak rajangan bawang merah agar kuah terasa enak dan manis), daun kari dan serai.
- Masak sampai daging agak empuk, masukkan nangka muda. Masak lagi sampai daging dan nangka empuk. Koreksi rasa, jika sudah pas, sedia dihidangkan dengan nasi putih panas.
Kuah Beulangong khas Aceh yang hanya boleh dimasak oleh pria. COM - Aceh memiliki satu kuliner yang memiliki daya tarik sendiri yakni kuah beulangong. Demikianlah tips resep masakan indonesia dari kami tentang bagaimana cara membuat (membikin) dan mengolah (memasak) sebuah masakan sederhana yaitu kuah beulangong spesial (istimewa) asli aceh yang enak, sedap, gurih, nikmat dan lezat. Kuwah beulangöng, atau sering disebut juga dengan gulèe sie kamèng (bahasa Indonesia: gulai kambing), adalah masakan Aceh sejenis gulai yang berbahan baku utama daging kambing dan nangka muda yang dimasak dalam belanga, serta disertai potongan pisang kepok, dan ditambah cabai kering, kelapa gongseng, kayu manis, dan bumbu lainnya. Referensi Masyarakat Aceh percaya bahwa kuah beulangong merupakan ulee dari makanan (kepala makanan).
Terima kasih telah membagikan resep yang tampilkan di dipage ini. Harapan kami, olahan Kuah Beulangong Aceh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sekali lihat ingin buat lagi untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
