Anda sedang mencari hal resep sate matang khas aceh yang unik?. Cara merencanakannya memang susah-susah gampang. Jika terlewat mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate matang khas aceh yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang membuat memancing selera kita.
Nah, pada kesempatan ini, kamu bisa mencoba sensasi baru mengolah daging kurban menjadi Sate Matang khas Aceh yang gurih, empuk dan nikmat. COM - Sate Matang adalah salah satu menu khas Aceh yang sudah tidak diragukan lagi kepopulerannya. Disebut Sate Matang bukan karena memang sate ini dibakar hingga matang, melainkan sate ini berasal dari Matangglumpang Dua atau ibu kota.
paling tidak hal yang sedikit banyak tidak boleh dilupakan kualitas rasa dari sate matang khas aceh, satunya dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar menurut catatan cara merencanakan dan menyajikannya. Tak perlu pusing seandainya mau menyiapkan sate matang khas aceh yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi hasil sangat membuat ketagihan.
dicatat ada beberapa sesuatu praktis untuk membuat sate matang khas aceh yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sate Matang khas Aceh memakai 47 kumpulan bahan dan 5 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini cara untuk memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sate Matang khas Aceh:
- Sediakan 1/2 daging sapi
- Ambil 2 sdm tepung kanji
- Ambil Bumbu halus marinasi
- Siapkan 5 bawang merah Packing kecil
- Ambil 4 bawang putih
- Gunakan 3 kemiri
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1 batang Kunyit
- Siapkan 1 sdt Garam
- Ambil 2 sdm kecap manis
- Siapkan 2 sdm saos sambal
- Ambil 1 sdm saos tiram
- Gunakan 1 sdt margarin
- Siapkan Bumbu kacang
- Ambil 8 buah cabe merah
- Siapkan 5 bh cabe rawit
- Ambil 4 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Ambil 2 kemiri
- Ambil 50 ml santan kental
- Sediakan 100 gr kacang tanah goreng, haluskan
- Sediakan 1 bh Terasi abc
- Ambil Garam
- Gunakan 2 sdm Kecap manis
- Gunakan 1 sdm gula merah
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Ambil Kaldu bubuk
- Sediakan 200 ml air
- Siapkan Pelengkap
- Siapkan 1 lembar Daun salam
- Gunakan 2 lembar Daun jeruk
- Siapkan 1 cm Lengkuas
- Ambil Kuah soto
- Ambil 250 tulang sapi
- Siapkan Lemak daging sapi
- Siapkan 1 bh kentang potong dadu agak besar
- Siapkan Bumbu halus dibagi 2, sebagian untuk kuah soto
- Siapkan 30 ml santan kental
- Gunakan Air untuk merebus
- Ambil Daun salam
- Ambil Daun jeruk
- Siapkan Tusuk sate
- Sediakan 1 sdm Garam
- Sediakan 1 sdt kAldu bubuk
- Gunakan 1 sdt Lada bubuk
- Ambil Bawang goreng
- Ambil Seledri cincang
Sekilas sate matang mirip dengan sate lainnya, akan tetapi dalam segi penyajian dan rasanya sangat berbeda dan sangat khas. Sate matang mempunyai ciri khas selalu disajikan dengan ditemani semangkuk kuah soto. Resep Sate dan Soto Matang khas kota Matang Aceh - Jika anda bepergian ketempat dimana komunitas warga Aceh berada, maka akan sangat mudah ditemukan salah satu makanan khas Aceh yang satu ini. Mungkin tidak sedikit orang yang mengira kalau nama "matang" yang menempel dalam nama makanan ini berarti "masak/tidak mentah", tapi ternyata hal itu keliru.
Langkah-langkah menyiapkan Sate Matang khas Aceh:
- Potong dadu daging sapi, cuci bersih lalu beri garam baluri dengan tepung kanji. Tumis bumbu halus hingga harum ngak bau langu. Campur sebagian kedalam daging sapi aduk rata, tambahkan saos sambal, kecap manis, saos tiram, margarin, marinasi seharian. Saya bikinnya malam, paginya baru diolah. tusuk satenya sisihkan…
- Oles teplon dengan margarin, panggang sate hingga matang, oles dengan sisa bumbu marinasi.. Balik balik hingga matang merata…
- Untuk kuah soto, rebus tulang beserta lemaknya, buang buih pertama diatasnya biar ngak bau, masak daging tulang hingga empuk, tambahkan sebagian bumbu tumis tadi… Aduk rata, beri garam, lada bubuk, kaldu bubuk, tes rasa. Tambahkan santan kental dan kentang. Masak hingga kentang matang. masukkan seledri cincang. Jadinya kuah sotonya cair…
- Bumbu kacang, goreng kacang hingga matang, lalu haluskan kacangnya… Tumis bumbu hingga harum tambahkan garam, kecap manis, masukkan kacang, aduk2 beri air, santan kental. Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas. Masak hingga keluar minyak.
- Tata dipiring sate nya, lengkap dengan bumbu kacang, kuah soto dan nasi tentunya.. Selamat makan. mmm yammi…
Aceh juga punya sate khas, yakni sate matang. Sate ini bisa kamu temukan di daerah Matang, Kabupaten Bireuen. Yang membuatnya istimewa adalah proses memasaknya. Sate matang biasanya menggunakan daging kambing atau sapi. Daging kambing biasanya akan diungkep dengan bumbu khas Aceh, sebelum kemudian dibakar.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sate matang khas aceh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
